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王建國看著三雙直直射過來的眼神，立馬用兩隻小手捂住自己的嘴點點頭
“好了，那現在開始，老大你打掃廚房，把地上的豬血收拾乾淨”
“老二去洗盆裡的豬肚跟豬肝，用草木灰洗兩遍，再用橘子葉洗兩遍【南方橘子葉子可以去除腥味】洗乾淨端回廚房”
“老三你過來給我燒火”百歲猶如一個將軍，對著三個小孩發號施令
幾個孩子聽後紛紛行動起來，百歲刷好鍋，待鍋燒熱，從廚櫃裡拿出大鹽罐，
往鍋裡倒入三大碗食鹽，又倒入山姜子，桂皮，用小火慢炒，炒到鹽微微發黃剷出來，放入瓦盆裡放涼
又往鍋裡添了幾大瓢水，蓋好鍋蓋，把八個豬蹄子，直接放到灶火裡燒，
豬毛被火燒傳來一陣臭味，王建國捂了捂自己的小鼻子，待毛燒好，
百歲一個一個把豬碲扒拉出來，
從鍋裡舀出熱水，清洗了一遍倒掉髒水，又添上一盆熱水，用刀把豬碲燒黑的地方刮乾淨，
王衛國收拾完也來幫忙，拿上一塊乾淨的絲瓜囊，把涼刮乾淨的豬蹄洗了起來，不一會兒，八個豬蹄就弄乾淨了，
豬蹄子不大，百歲就簡單的把它從骨節處破成兩半，又把五根大筒骨洗好，
一起丟進鍋裡，放上薑片，桂皮幹辣椒，花生米，加入足夠的水燉起來
“娘，我洗好了”這時王青青端著木盆進來
百歲接過，從木盆裡拎起豬肚聞了一下，已經沒有異味了，便掀起鍋蓋，把兩個豬肚扔進鍋裡一起燉
小兒子乖乖守在灶臺邊燒火，這是瓦盆裡的的調料已經涼了，遞給大兒子，讓他在石碗裡把調料捶碎
便找出一個乾淨的帶蓋小缸，這個缸還是婆婆買的，很多年了，
以前婆婆每隔兩年會釀紅薯酒，公公以前愛喝
待調料捶好，拉過二女兒和大兒子，三人洗乾淨手，走到案桌前。
“衛國，青青，像娘這樣抹鹽，把肉按摩兩遍一定要調料均勻”
百歲拿過一條肉，把調料鹽均勻的抹在肉上，示意道
兩個人點點頭，一開始學著孃的動作，
拿起一條肉開始抹起鹽來，百歲看了一下他們做的有模有樣，便把抹好的肉碼在缸裡，半個小時
100斤肉就全部碼好了，百歲找出櫥櫃裡的一罈燒酒，這還是之前經常煮魚去村長家換的，
倒出幾碗均勻的撒在缸裡肉上，然後把蓋子蓋好，把缸移回到櫥櫃角落裡
又把剩下十幾斤的排骨，抹上一點鹽把它吊在井裡，井裡比較涼快，可以儲存幾天
等忙完鍋裡的豬蹄也燉的差不多了，把豬肚子撈出來，用乾淨的刀切成條，打到碗裡，
撒上一點蔥葉，一些薑末，一些生薑子末，好喝的豬肚湯就完成了
豬肚被燉得軟軟的，入口帶一點點微微的嚼勁，吃一口再喝上一口湯，湯色奶白，
味道鮮美，又帶一點點山姜子的辣味，三個小孩喝的頭都不抬
中午吃完豬肚，大骨啃了，湯也喝完就吃不下了，百歲就把鍋裡的豬蹄撈出來，
打算晚上紅燒吃，順便用一點泡酸姜，把豬肝也炒了，中午都沒來得及做飯，晚上等燜一鍋飯
下午百歲就在家裡睡覺，三個孩子閒不住又出去撈魚了，交代他們不準私自去大河裡，百歲就不管了
睡醒起來才三點，百歲切了半個西瓜用勺子挖著吃，吃完以後，
又來了一個小蛋糕，才把豬蹄帶到空間裡，直接倒到電鍋裡倒上一包紅燒汁，
翻炒兩下，然後悶上3分鐘，好了，把它打出來放在空間吧檯上，又在空間買了一鍋飯
掐著點
