第17章 做菜 (第2/2頁)
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嘗你的手藝。”
沈芸起身，領著秦小川來到了後廚，平日裡忙個不停的後廚冷冷清清，幾個穿著廚師服的廚師正圍在一起吹牛。
“呀，沈總來了，是不是前面有客人來了？”
主廚餘江河看見沈芸，趕緊迎了上來。
“餘師傅，這是秦小川，我請他到後廚來給我們露一手，大家也都學習學習。”
餘江河打量了秦小川一眼，心裡冷哼一聲，不就是個鄉下小子嘛，能做出什麼樣的菜來。
“都過來，沈總請了個名廚給我們指點廚藝，都過來好好學習！”
餘江河扯著嗓子，對那幾個聊天的廚師叫道。
秦小川聽出他言語中的嘲諷，但絲毫不以為意。
沈芸的俏眉微微一皺，然後笑著問道，“小川，你準備做什麼菜？”
“芸姐，我就用帶來的野兔和野雞，做一個陳皮兔丁和清蒸野山雞吧。”
餘江河聞言，不屑的說道，“秦大廚，這兩道菜不就是普通的家常菜嗎，有什麼稀奇的。”
“呵呵，餘師傅，稀奇不稀奇的，要做好了才知道。”
秦小川說完，從布袋裡抓出一隻野雞和一隻野兔，親自宰殺，剝皮拔毛，然後放入盆內，加上適量的食鹽，料酒，薑片醃製起來。
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