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二人正嘀嘀咕咕著，馬鴻堂道：“還有一事，請沈主簿為我解惑。”
“請講。”
“那一半的地為何要選擇種菜呢？各家各戶的院中本就有不少種植。種那麼多菜如何處置？若是說賣，洛京周圍已經有不少人都在種菜，供應著城中使用了。”
芸香點了點頭。
“馬知縣確實明察秋毫。不過你可知道去年洛京中最賺錢的買賣是什麼嗎？”
馬鴻堂一呆。
“恕馬某愚鈍。”
芸香道：“年前的時候，京中開了一家名為闌月軒的酒樓，其菜式與其他酒樓有很大不同，乃是專營炒菜。原本蒸燴煮燉的烹飪方式，變成了炒,口味有了很大的不同。
再加上其味道鮮美，著實吸引了城中不少權貴富豪前往品嚐。這些人可是都吃過不少美味的。對於闌月軒的炒菜，他們是讚不絕口。
一傳十十傳百，闌月軒的生意好得不得了,最後只能以提前預定的方式銷售。
後來，有幾家酒樓也開始出現炒菜，每天也是車水馬龍的樣子，這些酒樓對於蔬菜的需求開始變大。
可是正在這個時候，這些酒樓都不約而同地減少了一些菜品供應，就是因為他們對於蔬菜的需求開始變大，而城中卻供不上那麼多菜，
現在，據我所知又有不少酒樓也開始出現炒菜,所以這些菜不愁賣。”
芸香說完，面頰微微有些發紅。
雖然說的都是事實,可闌月軒最大的東家就是自己家，這自己給自己吹噓還是有些羞愧的。
馬鴻堂有些不解地道：“冬日裡可什麼蔬菜都沒有，這些酒樓減少菜品不是正常的麼？”
芸香笑了笑說道：“減少的菜式裡，可有不少牛羊雞鴨這些。”
馬鴻堂沉默不語。
那勞什子闌月軒和什麼炒菜的事情，他並不清楚。
就算芸香所說的都是真的，洛京中高官顯貴都爭相前往的地方，以他那微薄的俸祿，估計也去不起那樣的地方。
但是，一縣之尊可不僅僅是坐在縣衙中等著審案斷案。縣裡的大事小情都要了解知道的。
正因如此，馬鴻堂知道正經的蔬菜的價格，說不上貴卻也不便宜。
在他伊川縣治下，靠近洛京的幾個村子，就有一些專門種菜的菜農。靠著供給城中，每年都能賺得不少銀錢。
之所以說正經蔬菜，是因為這個時代百姓常吃的菜中，還有一些不正經的蔬菜。
便是馬筧齒、苦菜甚至於蒲公英、車前草等野菜。很多百姓吃的菜其實都是這些。就是這些菜也只能吃一時，到了秋冬時節，就連這些東西都沒有。
蔬菜這東西，雖不如糧食那般重要，可也是一件關係到國計民生的大事。馬鴻堂自是不知道，為解決吃菜問題，甚至能上升到政府為之制定了一項名為菜籃子的專項工程。
不過像老張莊這樣大規模種植蔬菜的情況，馬鴻堂還沒有見過。另外就是老張莊離的洛京有些遠。當天摘下的新鮮蔬菜，怕是不等運到洛京就會蔫了。
可轉念再想，這村子也有自身的優點。
這麼大規模的種植，成本就會相對的降低一些。此外，這裡還靠近伊河，若是走水路運輸更方便一些。
發往洛京以後，市場上蔬菜的價格想來也會下降，京中百姓能吃得上各式蔬菜。老張莊的百姓也能得到實惠，確實是件一舉兩得的事情。
越想越覺得此事大有可為，馬鴻堂一拍大腿。
“聽君一席話，勝讀十年書。此事若是能成，那麼京中百姓和村民都將獲得好處。”
說著，便將剛剛想到的那些一一道出。
芸香深深地看了馬鴻堂一眼。
