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角度而言，黑珍珠顯然是比米其林更專業的。
舉個例子。米其林進入大陸後，首先是江城，然後是嶺南，今年更是進駐了京城。
京城有個餐廳，叫京兆尹，獲得了今年京城唯二的兩個三星評價（另一個是新榮記，擅長做家燒大黃魚，就是本書前面介紹過的，這家餐廳確實還不錯，但也分不同的店，北京這家作者不太瞭解）。
京兆尹也是搞素食的。
但在國內的風評之中，無論如何，京兆尹肯定是比不上福和慧。
但是，在米其林的評價體系中，京兆尹比福和慧高了整整兩顆星。
很多人都不服。
如果一個美食評價體系被本地人廣泛質疑，那麼就算它是國際上最出名的美食評價體系，也無法挽回權威性的損失。
要入鄉隨俗，不要摁著本地人的頭說我就是權威，我說好吃就是好吃。
……
來到餐廳後，韓舟發現今天的福和慧異常安靜，幾乎就沒什麼人。
七點還差五分鐘。
大佬拄著柺杖到了。
跟韓舟頷首問好：“小韓是吧？我們走，先吃飯。”
來到定好的餐桌，兩人面對面坐著。
大佬開始點菜。
招牌的牛肝菌。松茸飯。豆腐。春餅。清湯。等等。
簡簡單單，就吃了起來。
大佬將一點點飯送進嘴裡，慢吞吞道：“小韓啊，你的事情，我聽很多人都說過了。”
“抗癌藥，還有圓明園生肖獸首銅像這兩件事，你都做得很好。”
“我知道，無論是上面還是下面，總有些人說閒話，說你不捐贈圓明園獸首銅像，就是有問題。這個你不用擔心，大部分人，尤其我們上面的人，心裡都門清，不會有這種狹隘的觀念。”
“我今天跟你吃個飯，就是想發個訊號出去，讓他們知道，我們支援你，認可你。”
“可能你自己沒有那麼強的感知。一旦抗癌特效藥開始批次生產，對國家，對世界的改變，將極為迅猛而深遠。對國際形勢，也有極大影響。我們手裡對外的話語權，會強很多。”
“也是給你一個定心符。不用擔心，擼起袖子加油幹。”
……
一頓飯簡簡單單吃完。
素食有禪意。
大佬的話有深意。
……
閉關打遊戲。
又快到藏寶圖重新整理的日子了。
突然，韓舟收到一條微信。
樊真：韓老大，我們粉絲群裡有個科研人員，說發現了野生白鱀豚的蹤跡！
樊真：[可愛]我把您拉進群怎麼樣？他很想給您看看拍到的照片，讓您幫他判斷一下。
原來是之前在參觀故宮北院“國寶歸國”展覽時，遇到的女學生，粉絲，發來的訊息。
