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要太多花俏的燉法,只要放兩小片姜、加一勺半紅曲米酒隔水清燉,最後出鍋的時候加點海鹽,就相當好吃了。
白遠山拿刀在門口殺完水鴨,用不鏽鋼臉盤裝著,拿熱水澆鴨,自顧自拔毛。
小叔除了買活水鴨外,還帶了兩個黑美人西瓜、豬排骨、一尾活草魚。
食材齊全,白小白在廚房裡忙碌開,洗洗切切。
白遠山扒光水鴨毛,掏出內臟洗淨後,又在木墩上把水鴨肉斬成了小塊。
“大侄子,剩下交給你了。”白遠山是個廚盲,要他洗洗切切還行,真要動起手做菜。
他的焦鹽土豆絲、炒半生蔬菜,白小白已經領教過了。
那滿嘴鹽巴味,白小白終生難忘。
“叔,你休息吧,剩下的交給我。”
king靈礦朗……
白小白在廚房裡料理美食。
白遠山在廚房外面打下手,他把兩張小餐桌拼湊成一張桌子,又把餐桌仔仔細細抹擦了一遍。
擦完餐桌,桌上的一本書引起了白遠山的注意。
這本皮發黃發皺,連書名都沒有。
白遠山做了好幾年古董生意,本著職業習慣,對於古東西都有興趣。
這古書他一模一翻一聞,就知道是清朝時期的古書。
白遠山上過小學,常用字基本認識,但是這書上面寫的是繁體字,半文言文,他也看的不是很懂,只是認識的幾個字引起了他的興趣
~王小余神秘玉掌勺……
端午特別篇(二)
(溫馨提示特別篇非正文,不閱讀也不影響正文)
白小白很快就收拾了一桌子的美味佳餚。
海蠣抱蛋、清燉水鴨湯、紅燒排骨、青椒炒肉絲、水煮魚片、涼拌木耳、炒什錦蔬菜、拍黃瓜。
“叔,好了,吃午飯。”白小白手裡拿著兩副碗筷,整齊擺放在餐桌。
“大侄子,你這手藝不比你爹差。”白遠山看著一桌子的菜餚,誇讚道。
白小白的家常菜做的還不錯,自家人吃倒沒問題,但是真要店裡出售的話,還欠點火候。
“大侄子,啤酒嘞?”酒鬼小叔看到沒酒,喉嚨只癢癢,他有點酒精依賴症,頓頓飯都離不開啤酒。
“稍等,叔。”白小白麻利的從冰箱拿出幾瓶冰透的啤酒,又拿了兩個玻璃小酒杯。
給小叔滿上一杯啤酒,自己也倒了一杯。
“叔,我敬你一杯,謝謝你對我的照顧。”白小白拿起杯子輕輕碰了一下白遠山的杯子。
小叔經常帶著做古董生意的同行來照顧他的生意,這是白小白店裡每月相當一筆收入。
“臭小子,好端端的說什麼啥話,你爸是我兄弟,你可是我親侄子。”白遠山舉起杯子,一口氣揚脖幹了啤酒。
白遠山喝了幾口啤酒,隨即吃了幾口菜,開口道“大侄子,王小余的神秘玉掌勺知道嗎?”
“聽說過,不過王小余的傳說估計是假的吧。”白小白知道白遠山為什麼會提起這事。
一定是因為餐桌上的書的‘荼毒’。
實際上,這本書是白小白偶然在老家翻箱倒櫃找的,也不知道怎麼來的。
書皮破爛,連作者名字都沒有,上面寫得都是繁體字,半文言文,盡是一些奇聞異事,白小白閒來無事,會看上幾眼。
其中王小余這一篇目非常離奇,比玄幻還玄幻,白小白是唯物主義者不太相信這些。
“你怎麼知道是假的?”白遠山聽到白小白一口咬定是假的時候,不禁疑惑問了一句。
白小白吃了一片水煮魚說道“叔,我百度了一下,王小余是清乾隆時袁枚家的掌勺大廚師,是一位烹飪專