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紅曲米酒就是用蒸好的糯米加紅曲裝壇發酵而成。這種酒別具風味,口味香醇,是白小白老家那邊魚料理和煲湯的必需調味品。
以前老媽年下做紅曲米酒,前腳她剛剛做好一飯桶糯米飯,白小白後腳就偷吃糯米飯。
那滋味簡直終身難忘。
柴火蒸的大飯桶糯米飯,糯米粒粒分明,入口綿軟香糯,每一口都是滿滿的糯米香,捂上一團子的糯米飯,吃的肚子飽飽的,白小白連晚飯都省了。
往事如昔。
不說了,白小白哈喇子都要掉下來了。
等級低,半成品都是不能品嚐。
白小白取出系統提供的新鮮乾淨綠荷葉,在案板上鋪展開,取出適量的糯米飯鋪在荷葉中間,加入適量剛才炒好的雞肉冬菇餡料,然後在餡料之上又覆蓋上一層糯米飯。
捂起荷葉邊緣把糯米雞團團包裹在裡面,微微壓實後,用細稻杆呈十字形捆綁好後,一品荷香糯米雞的樣子就算是初見雛形了。
只差最後一步了。
白小白把捆紮好的一品荷香糯米雞放回籠屜,開大火繼續蒸。
只有讓裡面的雞肉冬菇餡料和糯米充分融合,才算大功告成。
乒乒……乓乓……
氤氳的蒸汽不斷從蒸屜冒出,充滿了整個廚房。
很快,混合著糯米、雞肉、荷葉的極致清香氣味,經由玻璃廚房、卷閘門,最後毫無保留飄到朝天門街上。
第六十四章 一品雌雄任務
惠生醫藥科技有限公司就在朝天門街對面的金融街的寫字樓上。
因為距離近,藍偉豪工作日的一日三餐基本都在朝天門街解決。
要是平常,藍偉豪是沒有固定在哪家店吃,完全看心情,輪流著,變著法子吃。
但是自從吃過小白餐館的美食後,他就認定了這家店。
雖然美食品種少,但是這家店裡的美食在他看來非常養胃。
不知道是不是心理因素,藍偉豪吃完這家店的美食後,以前經常腸胃發冷發脹似乎也緩解了不少,感覺連胃藥都可以省了。
昨天他聽老闆說今天能推出新品,所以一大早就迫不及待趕到朝天門街。
到底是什麼新品,會是自己最喜歡的紅油抄手還是小籠包,還是蛋炒飯……
想想新品美食,飢餓感更是從腸胃蔓延到了全身,藍偉豪揹著揹包,不知不覺加快了腳步。
等他一路小跑到小白餐館的時候,店門口那裡已經圍著十幾個人。
看樣子都是等待進小白餐館吃早餐的顧客。
男男女女都有。
老大爺看著小白餐館的卷閘門沒看,拿起一杆土煙槍抽了一口,嘴裡喃喃道“小師傅,今天怎麼還不開門啊。”
人老了,起的也早,閒來無事,老大爺六點半就在門口等了,要是往常這個點鐘,小白餐館也差不多該營業了,可是現在半點開門的意思都沒有。
要說不營業,也會有個停業通知才對。
“白老闆這架勢,估計在閉關吧開發新品吧?你們聞聞,店裡飄出來的這香味”一個鼻子十分靈敏的小青年說完,做了個深呼吸的動作。
一箇中年人也深呼吸一口,說“還真有,這香味聞著像是糯米飯。”
他的說法很快得到了大多數人的呼應。
“的確是糯米飯的香氣。好香啊。”
“這香味是糯米飯,但是好像又感覺不太一樣啊。從來沒有問過這種獨特的香味。”另一個小夥子露出不可思議的眼光,說道。
是糯米飯香,但是不是一般的糯米飯香。
糯米香中帶著一種獨特的荷葉清香。
人群中的朱雨