第338章 牛肉 (第1/2頁)
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一旁的紅月注意到了羅錦雲的不適，連忙關切地詢問道：“小姐，您是不是吃多了？要不要喝點消食水？”
羅錦雲點了點頭，微笑著說：“嗯，我確實感覺有點撐，那就麻煩你讓人去煮些消食水吧。”
不一會兒，紅月就端來了一碗熱氣騰騰的消食水。
羅錦雲端起碗，輕輕地吹了吹，然後慢慢地喝了下去。
隨著消食水進入腹中，她感覺到肚子的脹痛感逐漸減輕，喉嚨的沙啞也有所緩解。
“哇，這消食水果然有效！”羅錦雲驚喜地說道。
紅月笑著回答：“是啊，小姐。這消食水的配方還是我阿奶教給我的，對消化不良有很好的療效。”
羅錦雲感激地看了一眼紅月，說：“謝謝你，紅月。”
紅月謙虛地說：“這都是我應該做的，只要能幫到小姐，我就很開心了。”
“雲姐兒，想吃血腸不？菜市場馬屠夫家在賣血腸，我們去買些回來吃怎麼樣？”楊氏從房間裡出來，臉上的笑容止都止不住，記得大孫女喜歡吃血腸，就想給她就想著賣一些回來。
“好哇，咱們去買些血腸。”羅錦雲點頭，血腸這東西，不是自家殺豬，還真不好做。
還有就是馬屠夫家的血腸在城央府還算很有名的。
說起血腸羅錦雲就想起了她讓她哥帶回來的臘腸和臘肉。
“奶，中午在煮些臘腸和臘肉吧！昨晚我就想吃了！”
“臘腸？臘肉？是肉脯嗎？”楊氏問。
羅錦雲搖搖頭：“不是的奶奶，臘腸和臘肉都是用豬肉做的，臘腸是把豬肉切成小塊，加上調料拌勻，然後灌進豬小腸裡，再用繩子紮緊，掛起來風乾；臘肉則是把豬肉用鹽醃製後，掛起來風乾或者熏製而成的！我在京城做好了一批，不是讓哥哥回來的時候帶回來了嗎？”
楊氏想了一下羅錦新帶回來的東西，裡面確實沒有孫女提到的臘肉和臘腸。於是她回答道：“沒有啊，新哥兒和你外祖父從京城回來的時候，跟你一樣，也只是帶回了一些京城的特產和布匹而已。”
聽到這裡，羅錦雲不禁疑惑地問道：“和我外祖父一起？”
在京城的時候，她根本沒見過趙老頭。她一直以為外祖父還在城央府裡待著呢。
楊氏看著孫女驚訝的表情，笑著解釋道：“你外祖父是和新哥兒一起去的京城。好了，你是不是想吃那些臘肉和臘腸呀？要是真想吃，咱們可以自己買些肉來做嘛。”
羅錦雲心裡想著，既然現在沒法吃到現成的臘肉和臘腸，那就乾脆自己動手做吧。
雖然過年的那天吃不到，那麼做出來給家裡添一份進香也不錯。
楊氏帶著羅錦雲去了馬屠夫家。
她們先是買了十斤血腸，然後把馬屠夫家剩下的肉全部買走了。
接著，她們又去其他屠夫家買了一些小腸。
回到家後，大家便開始忙碌起來。
羅錦繡負責清洗小腸，趙氏則忙著剁肉。
而羅錦雲則負責教導楊氏如何按照比例加入適量的香料和鹽。
整整八十斤的豬肉，其中五十斤用來製作臘腸，另外三十斤則做成了臘肉。
“雲姐兒，這樣就好了嗎？”楊氏看著眼前那長長的一條肉腸，不禁有些發懵。
“還沒有呢，奶奶，您和爹孃先去換一根腸衣繼續灌製吧，我先把這根已經灌好的臘腸用麻繩分成小段。”羅錦雲一邊說著，一邊熟練地將手中的臘腸一節節繫好。
一家人各司其職，配合默契，五十斤豬肉沒多久便全部灌進了腸衣裡，飽滿暗紅的肉腸滿滿當當地擺滿了兩整個大盆。
“小云姐，這樣就完成了嗎？現在是不是可以煮來吃
