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第一天初賽比賽結束之後, 吃完晚飯回到房間曹飛霞召集方遠和丁小甜一起開了個會, 商量了一下明天怎麼進行復賽。
關於複賽要求是用組織方提供的12種食材, 做出八道菜來。根據以往的比賽情況, 曹飛霞說，組織方一般會選用一些秋天當季的食材，和其他的食材一起組成12種食材。然後需要用這12種食材做出八道菜的一桌宴席來。
既然是宴席，就要考慮到葷素搭配，各種口味互相獨立, 卻又彼此彌補。
在來益州參加這一年的省級比賽之前，丁小甜等人準備了大概十個月。
可以說, 針對秋天的一些食材，做了不少的創新菜出來, 所以說他們的準備是非常充分的。但是在複賽之前，曹飛霞還是開了個小會。
談到了比賽之中出現了意外情況, 應該如何處理？
所謂的意外情況，大概就是指，假如說組織方體會提供一些比較少見的食材，那麼他們就需要臨場發揮。
丁小甜和方遠還是比較有信心，認為就算組織方提供一些比較少見的食材, 對紅星飯店的廚師們是一種考驗, 那對其他單位的廚師團隊也是一種考驗。大家起步都一樣，沒有什麼好害怕的。
“好，你們能這樣想，我非常的高興。”曹飛霞說。
又說了幾句話, 方遠就告辭回房間休息，丁小甜和曹飛霞也去洗漱了，上床早早睡覺。
第二天是省級比賽複賽的日子。
早上9點之前，曹飛霞帶領著丁小甜和方遠，到達了比賽場地金山飯店大食堂。
因為昨天晚上鍾副市長找過金山飯店的領導人苗立明，今天的比賽場地組織方已經加派了許多人手。
從一早開始給各個廚師團隊的配料，就派人認真地逐樣檢查，分配下去。
以及在比賽場館周圍加派了巡查人員，防止有人暗中搞破壞
除此之外，苗立明已經派人去查昨天下午比賽之前，有沒有人在比賽場地周圍鬼鬼祟祟的。
他發動群眾還有金山飯店的工作人員，打聽昨天中午比賽之前的情況。
苗利明昨天晚上已經向鍾副市長保證，絕對不會再出現參加比賽單位的配料或者是食材，被人動手腳的事情。
九點前，曹飛霞帶著方遠和丁小甜進入金山飯店。她代表紅紅星飯店重新去抽籤，抽到的號數為9號，然後他們按照抽籤的號數進入金山飯店的二食堂，來到屬於他們紅星飯店的9號操作檯前。
仔細檢查過桌子上的配料之後，曹飛霞等人才放下心來。
這一次他們吃一塹長一智，在比賽之前都會認真地檢查配料了。
鍾副市長接著宣佈，今天比賽用到的12種食材分別是：蓮藕、山藥、花生、南瓜、白菜、花菜、雞、鴨、魚、肉、蝦仁、羊肉。
在鍾副市長宣佈之後就有金山飯店大食堂的一些廚工把今天比賽需要的食材都抬了進來，整齊地擺放在飯店食堂中間的好幾個大桌子上，然後廚師們就可以按照今天的這些食材，去做出一桌八個菜來。
聽完鍾副市長宣佈的這12種食材之後曹飛霞就說：“看來今天的食材並沒有什麼出乎我們意料的東西，因此我們可以按照既定的計劃來做我們之前想出的一些創新菜。”
接著她從工具箱裡面拿出菜譜。
這一本菜譜是按照每一種食材可以做的菜來寫的。尤其是他們參加省級比賽，知道這是在10月份舉行，而且是在秋天，所以考慮到秋天的很多種特別的食材。根據秋天的這些食材，做出了許多單品菜，也做出了許多組合菜。
很快，曹飛霞就根據自己平時準備的菜譜，選出了八道菜，這八道菜都是用組織方提供的12道食材做成的，分別是
