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金鱔,然後用一個水缸養了起來。
黃金鱔很好養,水缸裡面放進泥土、倒上湖水,再加上一些小魚小蝦做食物,它們能活好些年。
這些鱔魚就是主菜了,這玩意兒即使在紅洋市的大酒店也能當主菜上桌,很受歡迎。
放了血、剃了內臟,他將黃鱔分成兩份,一份做黃鱔湯,一份做溜鱔段,這是最常規的做法。
敖沐風送來的走地雞被他熬了湯,還剩下一些清湯沒喝,他正好加水來熬黃鱔,然後往裡加了幾個枸杞,保證熬出來的湯讓男人喝了倍棒倍爽。
溜鱔段就很考驗功夫了,但這對敖沐陽來說小菜一碟。
敖小牛母子到來,敖沐陽一邊切青椒一邊扭頭說道:“秋敏嫂,冰箱有排骨,你做個紅燒排骨,裡面不少菜呢,你看著辦幾個。”
他扭頭說話,眼睛沒看菜板,但菜刀如長了眼睛一般,‘噠噠噠’剁在菜板上,將青椒切成勻稱的一溜。
敖小牛看的驚歎:“陽叔你刀法真牛!”
漁家人喝大酒沒什麼講究,菜多夠吃、酒多夠喝就行。
冰箱裡還有魚凍,敖沐陽全拿了出來切成片,宋秋敏帶來一些野菜,他開啟一看笑道:“好東西,萬年青呀。”
萬年青是一種觀賞類的草本植物,龍頭村的‘萬年青’指的是另一種植物,就是野生冬油菜。
冬油菜過冬後依然碧綠,所以土話裡就叫它們‘常年青’、‘萬年青’,用作野菜的是冬油菜的菜心,這些地方最嫩,在春季採摘滷幹,涼拌很是美味。
敖沐陽親自下手,他滾了一些花生米用刀拍碎,攪和火腿加上萬年青拌在一起。
滷乾的時候萬年青已經上過鹽了,所以不需要加鹽,用點生抽、蠔油、醋一拌即可,喜歡吃辣的可以蘸著辣椒粉,味道更刺激,這絕對是上佳的下酒菜。
夜色降臨,敖沐鵬、敖千氣等船上的人陸陸續續到來。
敖富貴在莞香樹下撐起一張桌子,敖沐風拎了一桶涼茶過來,他們在一起先喝起了甜滋滋的涼茶。
敖沐陽喝了一碗,道:“嗯,不錯,你回頭往裡加點薄荷、少放冰糖,改成蜂蜜,味道更好,祛暑效果也好。”
敖沐風笑道:“沃日,你真是懂的多啊。”
將軍從門口鑽了進來,嘴巴上鮮血淋漓,敖沐陽以為它打架了,趕緊過去檢視。
他到了門口後,將軍又跑出去,然後從外面叼起一隻被咬斷脖子的野兔悄悄塞進他手裡。
走到門口的敖富貴哈哈大笑:“窩草,羊子你家將軍成精了啊!”
第21章 喝大酒
將軍逮回來的野兔足有五六斤,對於兔子來說,這重量一般,但對於野兔來說,這是一隻大兔子了,長得很肥碩,拎在手裡沉甸甸的。
敖沐陽也笑了,他去給將軍洗了洗嘴巴,然後拌著羊奶粉給了它一碗狗糧,這是獎勵它帶回來的收穫。
靠山吃山、靠海吃海,龍頭村有山又有海,以前村裡人少的時候,生活的很滋潤,山上有野味有野菜,海里有的是魚蝦蟹。
在敖沐陽小時候,他們還能經常在山裡抓個野雞、抓個野兔,帶回來改善生活。
但是,現在不管山還是海,環境都被破壞的厲害,野獸越來越少,魚蝦蟹也越來越少,山上野雞和野兔已經很罕見了,幾近滅絕。
看到將軍抓了只兔子回來,一行人嘖嘖稱奇:“今年我在山裡轉了它娘好幾圈,一個兔子沒逮著。”
“草它釀,我家狗養了一年半了,也一個兔子沒逮著。”
“將軍逮著常見,它以前沒人養,老往山裡鑽,去山裡找口嚼頭,這點它是有經驗了。”
本來敖沐陽準備上菜了,這隻野兔送來不能不吃,