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沒有羊湯麵了,劉婷有點生氣,又有些懊悔,剛才時候為什麼不早點吃,剛才這一小碗根本沒有吃盡興。
劉婷看著葛建宇呵斥道:
“你那扣扣搜搜的樣子,什麼時候能改了呢,給你兒子吃都拿小碗。”
葛建宇也想不到,劉婷居然還想吃羊湯麵。
在劉婷眼中,他節儉的優良傳統就等於扣扣搜搜,劉婷認為飯只吃一頓,剩下的就直接倒掉,葛建宇認為剩飯只要不超一天,都可以繼續吃,這種生活上的小摩擦有很多,劉婷就給葛建宇定義為摳搜本性。
葛建宇說:
“我以為你和軒軒小碗就夠了,今天大廚做的太香了,過去大家已經都舀完了。”
劉婷聽著不耐煩說:
“別說了,走吧,和我一起回酒店。”
葛建宇看著靈堂裡父親的遺像,想到父親生病也沒有在床前伺候,已經很後悔了,現在已經去世了,今晚就是在家裡停留的最後一晚了,不管怎樣,都得給父親守靈,也讓自己心裡得到些慰籍。
葛建宇終於鼓起勇氣拒絕劉婷的安排,說道:
“老婆,你和兒子回酒店吧,我今晚留下來要給爸守靈。”
劉婷著看葛建宇,一臉藐視,不想和他多說廢話,看著他在這裝蒜盡孝道,看著那樣子,就沒好氣的說:
“呵,隨便你,軒軒,咱們走吧。”
軒軒剛要和爸爸說話,就被劉婷拉著走了。
吃過飯,眾人幫忙把碗筷收拾了,都回家了。
云溪得把今天的活幹完,才能回家,不然第二天正席,就趕不出來了。
滷鍋中的肉,都撈了出來,放在大盆中,用另一個大盆扣好,以防晚上有小貓來偷吃。
豬頭也煮好了,云溪趁熱的時候,把豬頭的肉都剝下,切小塊並加入蔥蒜等調味料拌勻,最後放入紗布袋中。
把所有肉都放進去,倆面夾擊,壓制豬頭,逼出豬油。
透過這樣的按壓,把豬油逼出來,內部就只剩豬肉和凝固的湯汁凍,這個冷盤有一個絢麗的名字,叫冰花肉,紅白肉的結合,切開橫截面,晶亮剔透,吃食,蘸醋最妙。
有紅肉纖維口感,結合少許白肉中和,加上豬耳的脆口,每一口,都是享受。
豬頭上的一些肉,還有沒取乾淨的,廚房忙碌的身影,葛建鵬哥倆看到後,笑著都來了廚房,手裡拿著幾顆土豆,葛建鵬對著云溪說:
“云溪,還在做什麼,我幫你,這麼香,我們哥倆是順著味道來的。”
這時,云溪說:
“我把下午滷了的豬頭趁熱剝下,得壓制明天的冷盤。”
葛建宇看著云溪身邊的大盆,裡邊的骨頭,上面還帶著許多肉,把手裡的土豆扔進爐子邊邊以後,讓自己烤著,隨後就起身往放大骨頭的盆跟前走著,在倆邊衣服上蹭著自己的手,問云溪:
“云溪,這些大骨棒是做什麼菜嗎?”
云溪在和葛建鵬搬著石頭,壓在剛剝好的肉上,云溪說:
“噢,那些是剝下肉的大骨棒,你們把這些啃得吃了吧,這也是邊角料。”
聽到云溪的回答,葛建宇拍著手說:
“嗯,這個好,我來負責解決這些邊角料。”
說著,葛建宇直接上手了,邊啃著骨頭上的肉,邊說:
“云溪,太香了,你做的這飯,晚上羊湯我就吃了半碗,劉婷和軒軒估計也沒吃飽,我也沒怎麼吃。”
看著啃著骨頭的葛建宇,葛建鵬也大步流星的走過去,拍了一下葛建宇的後腦勺,說:
“好小子,吃獨食,不等大哥。”
說完也拿起把大骨棒吃了起來,倆人邊啃著,葛建鵬說: