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王松年卻不這樣看，在他看來，別人開飯館能掙錢，為什麼我開飯館就一定會是賠錢呢？但是他沒有想到一個實際問題，那就是市場的前景，消費者的口味等不確定因素。
他憑一廂情願，把開飯館的前景想的那麼好，一旦出現投資風險，給家庭財產造成損失，那他就要承擔家庭財產蕩盡的後果。
王松年畢竟沒有讀過多少書，憑的是人個的感覺，而沒有做市場前期分析，就貿然決定開飯館。張永麗給他打預防針，也沒有什麼錯。
問題就是張永麗說話的態度過於生硬，讓王松年一下子接受不了。
王松年就是這樣的性格，吃軟不吃硬，你如果對他好好說，他也許能聽進去。你如果跟他硬著來，他就犯起了倔強的牛脾氣。
張永麗見勸不下王松年，也就沒有堅持己見。
“你非要開飯館，我也沒有辦法阻攔你，但有一個前提，就是你先做好市場前期調查，選好開飯館的地點，不要在同一個地點開同樣的飯館，錯位開店，那樣飯館也話能經營下去吧。”張永麗建議道。
王松年見張永麗給出的建議合情合理，便採納了她的意見。他騎腳踏車去市區繁華地段轉了幾天，而且觀察的周圍飯館數量，最後選定了在一家這個城市中學附近開一個大盤雞店。
他把選定的地址拍成圖片發給了張永麗。張永麗沒有再說什麼，“就這樣吧，你到工商局，防疫站，稅務局等相關執法部門，辦理營業許可證，健康許可證，做好前期準備吧。”張永麗叮囑王松年。
“好的，老婆，有你的支援，我想飯館開業後肯定會生意興隆的。”王松年對張永麗說。
王松年聯絡一家裝公司，領著老闆看了門面房，簽訂了裝修合同，並預付部分裝修定金，就開始了門面房的裝修。
因為是簡單裝修，店面就是個200平米，用了一個多月時間，老闆就把這個店面裝修好了。
接著王松年購買炊具，購買桌椅板凳，招聘服務生，月薪3000元，很快招到兩個服務生，收銀員由他妹妹王敏麗負責，這樣一切就序。
王松年選定了一個日子，又提前到市郊區的最大活雞市場，買了30只活雞，並當場屠宰，然後拉回飯館，讓兩個服務生開始清洗。
王敏麗開始收款的前期準備工作，買了一款5000元的手機，供刷微信支付，就這樣，大盤雞飯館做好開業前所有準備工作。
這一天，王松年為了圖個吉利，在店面前擺了幾個筒裝花藍，又放了幾串鞭炮，圖個喜慶。
王松年將洗淨的30只雞，先放在一個不鏽鋼的大鍋裡煮成八成熟，預備炒大盤雞用。這樣炒大盤雞，事倍功半，效率高。饃饃是新做的，放在籠裡熱著。
剛好趕在中學生放學吃飯的點上開業，放學的高中生擁了過來，有一個學生停在大盤雞店門前，看到這是一家新開的大盤雞店，便停下了腳步，走進店裡看菜譜，才知道開張生意，大盤雞和饃饃，價格非常實惠，便走到收銀臺桌前，對著王敏利說，“來一份大盤雞，5個饃饃。”
“今天是開張生意，大牌雞20元，饃饃5角錢一個，”王敏麗說，“共計22.5元。”
“這大盤雞真便宜，就不知道味道是咋樣？”這叫趙德勝的同學說。
“新開張的飯館，味道肯定不會錯的。”坐在他旁邊的一個同學，叫李學勝的同學說。
他們正在說著話，十幾分鍾，服務生就將大盤雞端到趙德勝的面前。
果然雞炒的顏色不錯，剛放到餐桌上，就偷著誘人的香味兒。趙德勝夾了一筷子雞塊，塞進嘴裡，嚼了一口，忍不住說了一句話，“這大盤雞味道正宗，確實不錯嘛。”
其他同學馬上動起了筷子，吃了起來，大盤雞就
