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見到了這個八年前曾經要娶她過門,卻又悔婚的唐家三娘子。
今日食單:
【回鍋肉】無需多說,下飯神菜。
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童少懸:我來了我來了!快!讓我透透氣!有內味了沒
第11章
這回搖星湖邊的賞春雅聚,是入春之後最大的一場。
一早長公主就定下來了,雅聚的主題為「上邪」。
唐見微沒會錯意的話,這「上邪」該是那樂府民歌,山無稜江水為歇那首,講愛情的。
行行行,講愛情的就好辦了。
唐見微雖然沒有正兒八經和誰家的小郎君小娘子談過戀愛,不過她耶孃向來恩愛,從小看著這二位過來的,加之無數典籍話本里的描述,想要表達個「熱戀」的心意,不算太難。
配個鮮艷的顏色,最好來個五彩繽紛的蒸餅,象徵著戀愛時變化無端又熱鬧的心情,還頂餓。
鵲橋相見的場景肯定要有,用紅豆糕做一個織女,綠豆糕做一個牛郎,中間以面點搭一座嬌俏又好吃的鵲橋。
唐見微在做菜之前有先將腦海中的菜色全貌畫出來的習慣。
越是複雜龐大的主題,越是需要事先畫出完整的模樣,以便修校調整。
這年頭紙是有,但很昂貴。
就算是以前唐府內,用起紙來也都非常珍惜。
正面寫完背面寫,一定要寫滿整張紙,寫得恨不得字全摞起來才踏實。
而斂饕府內,只要去找管事的領,每天能領兩張硬黃紙。
這硬黃紙和便宜白紙不同,面兒上塗了蠟,堅韌又美觀。
在京中貴族子弟的圈子裡,硬黃紙平日裡都捨不得用,只有寫情書的時候才忍心扯上一張半張。
長公主對自己的家臣們當真大方,就看這斂饕府內的廚娘各個服飾精美講究,衣食住行全都掛在長公主的帳下,揮霍起來絲毫不心疼。
難怪有這麼多年輕娘子願意投靠長公主。
唐見微將「上邪」的所有構想畫了個明白,和廚娘們商討完之後,開始分工準備。
這回宴請的人數多達百人,唐見微計劃製作十八道葷菜,十六道素菜,十二道水產,八種主食,十九種點心,還有各類酒飲。
這些不可能由她一個人完成。
總廚的職責之一,就是組織、監督斂饕府的所有廚娘,大家齊心協力,讓長公主開心,讓長公主的賓客們盡興而歸。
廚娘們得了任務,分頭忙活去了。
跟著唐見微一塊兒燜牛肉的廚娘姓廣名舒藝,年紀不大,但幹活兒挺麻利,來斂饕府已經有三年,算是這兒的老人了。
她成日裡對誰都擺著張笑臉,誰讓幫忙都沒二話,算是挺招人喜歡的那類人。
唐見微來斂饕府之後,第一個主動來搭話的就是她。
廣舒藝生火添柴,唐見微把整塊牛肉放入盛滿水的銅鍋內,下了香料球,等待它煮熟撈起。
廣舒藝好奇道:「你怎麼不用那口大鐵鍋燉肉?」
「鐵鍋用來炒菜比較好。」
「你怎麼想起用鐵製的鍋做菜?炒菜這種烹飪手法也很新鮮。以前我在典籍中有見到過炒菜的方子,可惜油難榨,火候也很難掌握,不小心就炒過頭,費肉又費油。」
廣舒藝有點激動:「妹妹,有空的時候教我兩招吧!我也想學炒菜!」
唐見微沒說好也沒說不好,只是稍微感嘆了一句:「到什麼時候才有空啊,春日宴之後就是消夏的日子,再是賞秋。只怕是得等到寒風四起的冬日,殿下才能稍微歇一歇宴請的心思。」
唐見微不可能