阿穩提示您:看後求收藏(八零中文www.80zw.tw),接著再看更方便。
。
另一邊的大瓦罐已經準備好了,將雞塊投入,加水加鹽,放到小灶那邊燉起來,等到快熟的時候,再將那幾個竹蓀切成段兒放進去一同煮了。
弄好雞湯,再來處理另外兩隻,同樣是焯水爆炒,不過這一回卻加了桂皮胡椒大料等調料,雞肉頓時多了一股濃烈勾人的香氣兒。
齊樂樂聞著聞著,莫名饞起了滷味兒,這裡可沒有專門的雞爪子鴨翅膀鴨脖子之類的供人買,想湊一鍋滷味兒怕是有點難啊!
炒了個六分熟的時候,齊樂樂又往裡面添了一點兒酒,同時把筍也加了進去,考慮到孩子多,她只敢加一點點來調味,等酒燒乾就往裡頭添水,堪堪沒過雞塊,再蓋上鍋蓋,改成小火慢燉。
王嬸在一旁看著她的動作,彷彿被開啟了一扇全新的門。
在此之前,她從未想過燉湯還可以先將肉爆炒一番!
王嬸自認也是跟著自家小姐走過大江南北見過世面的,知道大家平日裡大都是蒸煮炙烤居多,鮮少有爆炒的,在用料上,也是習慣新增各種醬料,不會像齊樂樂這般只用那麼幾樣。
偏偏就是這麼簡單的幾味調料,卻能激發出如此濃烈的香味兒,只是聞著,就知道這味道必然差不到哪裡去!就好似那日煮的豆腐魚湯,只是添了個煎魚的步驟,魚的鮮味就更好的激發了出來,燉出來的魚湯也更加鮮美。
難怪大公子會娶她,真真是妙人啊!
晚飯光吃雞肯定是不行的,齊樂樂又炒了盤婆婆丁,下午還摘了把胡蔥,正好拿來把那兩個野雞蛋炒了,此外,那鮮嫩的筍子也得炒上一大盤不是!
唯一的遺憾就是缺了辣椒,不然味兒更正!
今天她偷偷摸摸往竹林裡扔了不少辣椒種子,也不知道能長出來幾株,會不會順利掛果。
王嬸本想直接蒸一屜米飯,卻被齊樂樂攔住:“王嬸,我們今天用大鍋煮飯吧,回頭還能煮點兒鍋巴粥吃。”
這一桌飯菜擺好,等候已久的眾人一臉期盼地望著謝岱,等他落筷後,才齊刷刷伸向味道最為霸道勾人的燒雞。
齊樂樂卻慢悠悠夾了一片筍,鮮香撲鼻、爽口脆嫩,簡直不要太好吃!
再來一塊雞,雞肉軟爛卻不失嚼勁兒,肉質細嫩,再加上一口米飯,完美啊!
謝岱在雞湯裡夾了一塊竹蓀,吃過之後,微微一頓:“這是?”
齊樂樂忙嚥下嘴裡的食物,回道:“這是竹蓀,在竹林裡摘回來的,您覺得味道如何?”
“不錯。”
謝子安道:“山裡還有許多,過兩日再去摘。”
謝岱頷首:“可多摘點。”
“好。”
齊樂樂:“……”
等米飯吃得差不多了,齊樂樂往鍋裡添了些水,加了點兒柴火,等個半盞茶的功夫,鍋巴粥就好了。
雖然這粥看著焦黃焦黃的,還帶了點黑,賣相不好,但吃起來是真的香。
吃過油膩膩的燒雞燉雞,再來這麼一碗鍋巴粥,既去了油膩,又留有滿口焦香,這頓飯就圓滿了。
原本其他人還在猶豫著,但見齊樂樂一口接一口,終究忍不住也跟著嚐了一點。
然後,那點兒粥分分鐘就沒了!
到最後,所有人都有些吃撐了,尤其是謝子言和謝子文,捂著肚子都動彈不了。
……
跟其樂融融的謝家相比,齊大家可就不大好了。
柳氏是又氣又惱又心急,心窩子都隱隱作痛。
陳氏咄咄逼人:“親家母,今兒當著我們大家的面兒,你問問蓉蓉,她是對我這個婆婆、對我老齊家有什麼不滿,讓她直接說出來,我們改還不成嗎?”
“別成天兒的又哭又鬧,鬧得整個