第37章 蟹黃湯包 (第2/2頁)
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法更奇特,不能直接入口,要用筷子小心提溜起來,癟塌的湯包瞬時變成了一個‘小燈籠’,做的地道的,透過光能看到湯水在裡面搖晃。
老饕鬄們都是‘先開窗、後喝湯’,因這湯包裡近大半都是湯水,剩下的才是蟹黃蟹肉。把吸管插進包子中,待熱氣散發少許,再小口小口地吸取湯汁,肉皮凍的膠質使得湯汁黏稠、肉香濃郁。餘下的部分皮薄筋軟,可以蘸點醋、就點薑絲,蟹之鮮味就被充分激發出來了。
簡直就是美味中的美味,說一句天上人間也不為過!
大夏朝京都處於中原地帶,能有大閘蟹做蟹黃湯包,紀容錦得特別感謝貴人方兆堯,來到京城第二年,她就請方大管事在南方一邊養殖一邊收購野生的,到今年終於形成規模往京城運送,大半部被她要過來做早茶樓生意了。
滋溜一口,喝完所有湯汁,一種幸福感油然而生,原來美食真的可以治癒人心,這段時間空洞迷茫沒有方向的紀容錦,心突然就安靜下來。
“明天早上開始限量供應,先到先得,每天五十份,多一份都不要出,明白嗎?”她對大掌事講。
“是,紀娘子,老朽一定照辦。”
齊王燕韜身邊的人,除了有求於她的喬校尉,所有人都叫她紀娘子,原來大家都是她是個擋箭牌,這樣挺好。
紀容錦心情不錯,馬上把三個點心的精髓都告訴了大廚,“一定要好做精,就算有人模仿,我們也要做到‘一直被模仿,卻從未被超越’明白嗎?”
“明白。”三個大廚是在紀容錦手底下重生煥發了人生價值,且,她把點心配方毫無保留的給了他們,他們怎麼能不用心。
三個人跟打仗的先鋒營兵卒一樣,不成功便成仁。
五花八門的包子、點心、淳香的餚肉,酸辣爽口的開味小醃菜,配上各式綠的、紅的、花茶,吃的是份自在閒適,這才是早茶樓存在的意義。
紀容錦沒想到請康泰竟把齊王請過來了。
齊王殿下一身淡紫華服,立於大堂門口,烏髮簪玉,劍眉英挺,黑眸細長、矜貴清冷,渾身都散發著沉穩內斂的魅力。
不光是門口的行人,就連樓上包間裡的貴女聽到齊王來了,個個都圍在二樓欄杆朝下望,惹得不少芳心亂竄。
高富帥到哪裡都惹人注目啊!
紀容錦硬著頭皮上前行禮,“民女見過齊王殿下。”
自從上次吃過她做的晚餐,燕韜已經一個多月沒見過她了。