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第二天一早，店裡的幾人就開始忙碌起來，因為店裡的設施比較齊全，需要忙的並不多，朱金雖然沒有開過火鍋店，但是基本的日常工作還是知道的，安排他們做什麼沒問題。張晶主要負責的是擦擦掃掃之類的，等客人來了之後就開始端盤子。大勇負責火鍋的底料和醬料製作，因為是朱金的配方，其中的醬料也都是朱金親自調好的，所以大勇的工作並不複雜。樑子負責冷盤，而小偉負責切菜，剩餘的就是三人共同負責準備晚上燒烤攤需要的食材。只有朱金最悠閒，他只需要負責監督管理結賬等問題，一直等到晚上在店門前擺攤準備燒烤就可以了。
就這樣，朱金的金牌火鍋店悄無聲息的開業了，沒有鞭炮齊鳴鑼鼓喧天，沒有花籃禮炮親朋滿至，只有一個巨大的招牌掛在店門上，店門口再擺上一個小招牌，上面寫著新店開業，三天之內全場消費打七折。
雖然朱金沒有邀請任何人，但是店面換了新招牌，還是吸引了一些人前來圍觀，到了中午飯點，也有幾桌客人前來捧場。朱金對這種情況早有預料，現在天氣還很熱，吃火鍋的人並沒有那麼多，到了晚上才是重點。
一直到晚上五點多的時候，營業額也不過剛剛突破一千塊，但是朱金並不在意。朱金比較意外的是晚上第一波是警局陳所長帶著幾個同事來捧場，朱金雖然沒邀請，但是開業這麼大的事陳所長還是關注到了，朱金自然是親切的迎上來，幾位警察叔叔也是穿的便裝，沒有引起別人的圍觀。
第二波是孤兒院院長張阿姨帶著孩子們前來蹭吃蹭喝漲熱度，這個是朱金提前跟張阿姨說好的，以後可以常來這裡吃點東西，但火鍋的醬料孩子們還是少吃為好，當然，開業了必須得來嚐嚐了。
第三波客人是住在小區裡經常光顧朱金燒烤攤的幾位美女，朱金只是跟這幾位美女說過過段時間準備開個火鍋店，幾位美女答應了一定捧場。經過一段時間的接觸，朱金也知道當初第一位來他燒烤攤捧場的美女叫楊洋，其他幾位聊過天，但叫什麼沒細問過，沒有過過多的接觸。
因為都是朱金相熟的客人，所以直接請到了二樓的包間中。
陳所長帶來了四個人，張阿姨帶著孤兒院的十幾個孩子直接佔了最大的包間，美女楊洋今天帶來了六個人，清一色的美女，一共七個人點了一大桌的食材和燒烤，這是相當的給面子了。安排好這些熟人之後，朱金又開始了自己的燒烤大業，應為吃火鍋的並不多，後廚也不算忙，大勇也把活交給樑子和小偉，來幫朱金烤串。現在天氣還很熱，店門前的攤位還有很多顧客光臨是，大多是一些經常在朱金攤位吃烤串的熟客，而且因為朱金現在有人有錢有地盤，所以攤位也擴大了很多變成了十二張桌。
開業第一天，因為很多相熟的顧客前來捧場，朱金這一天的營業額還是達到了五位數，純利潤折算下來也比之前自己一個人燒烤翻了幾番。因為是開業第一天，每個人都比較辛苦，尤其是服務員張晶更是忙得連去廁所的時間都沒有，朱金感念幾人的辛苦，晚上給每個人發了第一筆獎金，每個人六百塊的現金，五個人剛好三千整。並且朱金承諾，如果以後每天的營業額能夠達到五位數，那麼每天都有額外獎金200塊，營業額如果達到6000以上，每人一百塊的紅包，都是當天支付。無人都很激動，這獎金比工資還高，誰都樂意幹，再忙再累看著手裡的錢也覺得值得，那麼自然以後的工作會更有幹勁兒。畢竟人有了目標、有了希望之後就一定會有動力。
晚上一直到十二點多才結束，朱金帶著張晶鎖好門後一起回到了孤兒院。
三位廚師因為是外地人，在本地自己租的房子但是快到期了，朱金給他們的承諾是管吃管住，所以過幾天還要給他們找地方租房，環境也要好一點的，搞餐飲行業的衛生確實很重要。張晶因為是女孩
