第4章 搞到山羊 (第2/2頁)
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聲，兩人齊心協力，很快把山羊毛搞乾淨了。
開膛破肚，板車上墊上一層尼龍袋，把羊肉擱上。
蒙善趁著空閒，把凝固後的羊血，用刀子切割，冷水下鍋，把羊血煮成暗紅色。
折騰好後過涼水，放入桶裡，跟羊肉一塊拉去鎮上售賣。
土豆看他這熟練的手法撓撓頭，眼中都是欽佩之色，“善哥，這是剛剛咱們搞的羊血嗎？”
“怎麼變成一坨坨細膩綿軟的血塊了？”滿滿一大桶的，看著就饞乎。
蒙善拍拍他的肩膀，示意他推車，“往羊血裡兌上鹽水，凝固過後，冷水下鍋，小火慢熬，搞好就這麼細膩綿軟了。”
“趕緊的，別墨跡，過去鎮上人口密集的市場，時間就差不多湊合了。”
40分鐘後。
鎮上，熙熙攘攘的人群在走動著。
有忙著上工步伐快速的，有出門添置物品的，手上或拿著抽屜，或拎著蛇皮袋，不時三兩輛腳踏車駛過，揚起一片塵埃。
兩人找一處人口密集之地擺攤。
“新鮮現宰的羊肉誒，一塊一斤，兩斤送羊血，血塊細膩潤滑，能清除腸漬，清理腸胃啊。”
“走過路過的來瞅瞅誒，山裡捕獲的，機會難得一遇，喝口羊湯，嘗口味鮮，身體暖暖融融誒。”
蒙善吆喝著，完全沒有絲毫的怯場，大大方方的，有人瞧過時還大聲的介紹著。
“嬸子，新鮮羊肉送羊血，一塊1斤比豬肉便宜，羊血帶回去跟著韭菜一炒，滋味能饞苦娃兒。”
“這般細膩嫩滑的羊血何時瞅見過啊？搞兩塊回去嚐嚐鮮。”
大嬸一瞅，的確不是馬蜂窩形狀，這手藝一絕啊。
價格比豬肉便宜，頓時停頓腳步了。
“年輕仔，伱這手藝行啊，我還沒見過如此細膩的血塊呢！”
“就是，這玩意兒該咋處理啊？羶味重，就怕是折騰了，大家都不愛吃啊。”
蒙善回道，“冷水下鍋焯水，撈起後放開水鍋裡熬湯，有條件放些小回香、白芷、生薑，燉半小時，再加點白蘿蔔，黃豆，滋味一絕。”
“你買回去保管是不會錯的，吃的身體暖乎乎的，贈送的血塊還能是道下飯菜。”
“羊肉難得一見啊，你買回去家人愛吃，肯定誇讚你呢！”
“而且還是現撿的便宜，錯過今天可就沒了，說實話，要不是手頭緊，還捨不得賣呢！”
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