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夏日的午間,忙碌的父母,燥熱的風與沒完沒了的蟬鳴,是她關於孩童時代夏天的大多數的回憶。
沈蘭手中的土豆,削皮洗淨,青椒切段,蔥姜蒜切片。
而後拿起刀,切成細長的土豆片,看起來厚度均勻。切絲,放入涼水中浸泡。
她把土豆絲淘了好幾遍,因為需要把土豆的澱粉都洗乾淨,這樣炒出來的土豆絲才會清脆不粘鍋。
沈蘭想,當時她爸未必知道這麼多科學理論,只是依著日常生活中的經驗,做下去。
熱鍋,倒油,沈蘭把花椒倒入鍋中,油噼裡啪啦地一下炸開來,煙冒起,有些嗆嗓子。
她是在用花椒過油,炸出香味,而後用笊籬撈出花椒,再放入蔥姜蒜和青椒爆鍋。
沈蘭倒入瀝乾水分的土豆絲,不斷翻炒,直至受熱均勻,土豆的香氣飄到鼻尖,傳遞到嗅覺神經,她打了個噴嚏。
放醋,翻炒,出鍋。
她關火,盛米飯。看了一眼時間,估計外面客人還未走盡。
於是想了想,準備做個甜品中最常見的泡芙。步驟也簡單,時間也快些。
沈蘭洗乾淨鍋,把鹽、糖和黃油一起放進鍋中,添上一勺水,中火加熱,稍稍攪拌。
她老毛病不改,一直攪拌到鍋中的水全都沸騰,轉小火,倒入一碗麵粉。
拿出兩根筷子,因厚度有壓力,沈蘭咬牙,開始快速攪拌。直到麵粉與水充分地融化在一起,也不再粘鍋之後,把裝著一團麵糊的鍋端下來。
沈蘭打上六個雞蛋,用打蛋器打散。
大概十分鐘後,鍋中的麵糊溫度下降,她用水試了下大概熱度,覺得可以,便一手倒蛋液,一手仍拿筷子攪拌,把麵糊和蛋液混合均勻。
也不知過了多久,在沈蘭的不懈努力下,麵糊變得愈發濕滑細潤,似固體也似液體,用筷子挑起來時已經可以自然下垂,但不會滑落,是剛剛好的程度。
沈蘭慣常把糊弄奉為圭臬,這些日子下來,對自己的要求也逐漸放鬆,乾脆直接用小勺挖起麵團,間隔地放在烤盤的錫紙上。
同麻薯麵包一樣,每次用到烤箱的甜品,對溫度的要求都十分之嚴格。
所幸沈蘭做過不少次,心中有數,直接調控好度數,把泡芙麵團放了進去。
剛覺得大功告成之後,便瞧見在炎炎夏日裡,都不再散發熱氣的酸辣土豆絲,不禁悲從心來。
自己最近,到底……這種不可告人的情愫,難不成還會影響正常生活?
救命!
她心中蓬勃洶湧的「求救」還未面世,便聽見一聲清朗的嗓音:「蘭姐——」
這麼些天,任何有關「清」字的形容詞,閉著眼睛也知道與誰有關。
沈蘭絕望地閉上眼睛,認命似地睜開,心中只有一個念頭:xx酒店的經理沈蘭永不認輸。
求救訊號都胎死腹中的她,有什麼資格認輸呢?
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作者有話要說:感謝寶子過來
媽耶對不住寶子們,今天娃睡覺好不容易能寫會,老師又讓寫東西,明早就交給他。
我明天還要去走親戚,寫得很倉促。跪了orz明天還是晚上更。
第45章
沈蘭悶聲:「進來。」
裴昭走進來,把洗乾淨的鐵桶放在桌上,隔著簾子,問道:「蘭姐今日去永豐酒樓,不知有何收穫?」
嘿,我做什麼事還要向你報備,你是老闆還是我是老闆?
好吧,看在你可能是將來的老闆孃的份上,問便問了。
沈蘭喝口水潤了潤嗓子,想了想:「也無甚事。怎麼,有何想法說出來,你我一同