第47章 水盆羊肉 (第2/2頁)
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聽他這麼一說，張偉口水都快下來了：“那還等什麼，走走走，現在就去吃。”
陶時卻慢悠悠地踱起了四方步：“哎呀，這人一餓記性就不好，你容我先想想地方在哪。”
張偉磨了磨牙，恨恨地說道：“你那頓我請！”
陶時：“哎，你說巧不巧，突然就想起來了，這邊走。”
待二人到了地方，正巧趕上飯點，不大的店鋪裡架著一張案板，兩口大鍋，擺不下的桌子都放到外面來了。
張偉搶了張桌子坐下，陶時則跑去買胡餅去了。正宗的水盆羊肉是用羊骨和羊油熬製湯底，再將新鮮的羊肉切片下鍋，加蔥薑蒜小火燉煮兩個小時，最後在碗底放上洋蔥、香菜，倒入羊肉和羊湯，湯清肉爛，別提有多好吃了。
不過隋唐時沒有洋蔥，所以店主往裡面放了西域商人販賣的香料來調味。雖然酷暑時節很多人對於這種油葷之物沒有胃口，但看著那騰騰的熱氣，聞著那濃郁的肉香，張偉饞的口水都快掉下來了。
畢竟現代人想吃什麼直接去超市和菜市場就能買到，真不行還能網購，可在這個年代，先不說老百姓舍不捨得殺，為了延長肉類的保質期，也是想盡辦法風乾醃製，所以想吃到新鮮的羊肉還真不容易，也就只有長安、洛陽這些大城市，經常有遊牧民族來做生意，才能看到成群的牛羊了。
店主將兩碗水盆羊肉端來，又碼上了筷子：“客官，你的水盆羊肉好了，小店是免費加湯的，加羊肉另算錢。”
張偉看了一下人滿為患的小店，開口問道：“掌櫃的生意這麼好，我看你都快忙不過來了，為啥不請兩個夥計來幫忙呢？”
店主：“瞧客官說的，老漢我是那捨不得錢的人嗎，有兩個夥計，都去跑外送去了，誤了客官的時間請多擔待，店裡忙，就不陪客官多聊了，客官慢用。”
說罷，店主又跑去櫃檯那邊去忙了。外送可以理解為唐朝的外賣，基本都是事先派人來於店主知會一聲需要的數量和時間，店家做好後再派人送去，這一點在宋朝時最為常見，當時的汴梁，從吃食到用品，所有的店鋪都有這種服務，甚至通宵開設。
：()不見長安
