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疑惑，不明白這個有什麼好培訓的？
……
次日一早，楊星宇帶著宋曉強、方家慧、蔣潔就在廚房裡忙活開來。
鴨子是凌晨四點半送來的。
鴨子一送到，楊星宇他們就起床開始忙活。
做烤鴨的技術，宋曉強是不會的。
所以，技術活暫時只能楊星宇親自做。
宋曉強他們都只能打下手。
比如清洗鴨子內臟、卸下鴨腳、鴨翅膀什麼的。
天矇矇亮的時候，第一鍋五隻烤鴨下了油鍋，隨著時間流逝，烤鴨的香氣開始四處飄散。
沒多久就把樓上住的8個女售貨員統統吸引下來。
話說，這8個女售貨員雖然長相沒有令人驚豔的，但都年齡不大，全部在30歲上下。
容貌不算出眾，但也都長得不差，個個都是中上之姿。
身材也是。
這是楊星宇特意挑的。
要的就是長相中上，讓人看了舒服，卻又不會讓女顧客有強烈的嫉妒情緒，進而影響到店內的生意。
另外，按他的要求，這次招聘的12個售貨員大部分都是已婚狀態。
在他看來已婚的女子有不少好處。
一來，有家有室的女人，工作會比較穩定，不會像單身女子那麼瀟灑，一個不順心，當場就跟你提辭職。
二來，已婚女子大部分都會做飯，有些廚藝基礎，學斬烤鴨的速度也會更快。
三呢，已婚女子與人打交道的經驗比較豐富，說話語氣一般也要溫和一些，能讓顧客有更好的購物體驗。
等等。
令他有些遺憾的是——這次招聘的12個售貨員裡，只有兩個有在小飯館配菜的經驗。
所以，他特意安排今天培訓她們怎麼斬烤鴨。
上午8點零幾分，另外4個不住宿舍的女銷售員也來了。
楊星宇把她們都召集到廚房裡。
今天他穿了一身白色廚師服。
面前擺著幾塊砧板和斬骨刀，還有三隻長方形的不鏽鋼托盤，每隻托盤裡擺了4只做好的鴨子，其中有1只是滷製的鹽水鴨。
因為烤鴨的湯汁，需要用到鹽水鴨的湯。
出鍋不久的烤鴨，香氣濃郁。
鹽水鴨此時也散發出另一種香氣。
12個30歲上下的女子，以及方家慧、宋曉強、蔣潔等人，望著這些烤鴨，不時有人悄悄咽口水。
這一大早的，就面對12只香噴噴的鴨子，確實很考驗人的意志。
楊星宇看向站在操作檯對面12名女子，微笑道：“歡迎大家加入我們楊記烤鴨的大家庭！各位的工資都是底薪加提成，所以，以後各位的收入多少，不取決於我，而是取決於各位每天能銷售多少貨。
貨的質量好壞，會影響到你們的銷量，為了增加大家的信心，今天我特意做了這12只鴨子，一來，是讓大家都品嚐一下，二來呢！也給大家練練手，學一下怎麼斬烤鴨。”
頓了頓，楊星宇繼續：“任何一道美食，想要勾起人的食慾，除了在色澤、香氣、口味和口感等方面下功夫，在出鍋後的擺盤上，也要注意！擺盤擺得精緻美觀，絕對能讓人看了就想吃，反之，就像是食堂的大鍋菜，現在我給大家演示一遍怎麼斬、怎麼擺盤，大家看好了！”
說著，楊星宇拿來一塊黑色圍裙布，系在自己腰間。
拿來一塊抹布擦了擦手，然後給自己的左手套上一隻一次性的塑膠手套，右手拿起砧板的斬骨刀。
戴著手套的左手，拿來一隻烤鴨放在砧板上。
接下來就是一場表演。
他已經很久沒有練過刀工，但刀工
