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這兩日，來水潭邊捉魚的百姓越來越多，大夥拼著一把子力氣，起早貪黑地捉魚賣魚，各家各戶都掙下不少錢。
到後來，閔政帶來的那些官差已經不用親自下水，只需收錢、點錢便好。
三天下來，大夥捉到的山泉魚沒有一千也有八百，銀白色的魚群挨挨擠擠地聚在一起，場面甚是壯觀。
閔政並沒有將這些魚開膛破肚就地處理，也沒有立刻運走，而是用竹籬在潭水中圈了一片地方，養了起來。
蘇頁不解，&ldo;大人這是打算收得多了再一併處理嗎？&rdo;
閔政微微頷首，&ldo;雖說現在數量不少，等到運至京城能否剩下一成都未可知。&rdo;
蘇頁更迦納悶，&ldo;大人的意思是……中秋宴上只能用活魚嗎？&rdo;
&ldo;死而不腐也可以，然而這七月的天氣，運到京城很難保證新鮮。&rdo;閔政聽出他的言外之意，&ldo;小頁有何建議？&rdo;
蘇頁下意識地說道：&ldo;為何不用冰塊保鮮？&rdo;
閔政詫異，&ldo;冰塊可以保鮮？&rdo;
蘇頁點頭，&ldo;如今天氣轉涼，大戶人家剩餘的冰放著無用，大人正好可以收來冰魚。&rdo;
&ldo;小頁的意思……莫非是將魚放在冰中，可以不壞不腐？&rdo;閔政不甚確定地問道。
蘇頁一愣，這才想起來，冰塊保鮮技術似乎從宋朝起才開始有記載，難怪閔政想不到。
好在，存冰的傳統先秦時便有，蘇頁之前見人在河裡採過冰。
蘇頁想了想，說道：&ldo;大人試想，冬日裡存放食物是否時日更久？夏日炎熱，是否腐爛速度更快？&rdo;
閔政點頭，&ldo;的確如此。&rdo;
&ldo;就是因為溫度。&rdo;
&ldo;溫度？&rdo;
&ldo;呃，就是冷熱。&rdo;蘇頁稍稍組織了一下語言，解釋道，&ldo;和存冰消暑的道理一樣，冰塊可以在小範圍內形成一個低溫環境，就像冬日一樣，可以延長食物的儲存時間。&rdo;
閔政沉吟片刻，當即吩咐，&ldo;通知附近縣令、郡守，叫人去收冰。&rdo;
官差當即應下，&ldo;是！&rdo;
閔政看向蘇頁，目光中多了幾分滿意，&ldo;小頁應該不止這一個法子吧？&rdo;
&ldo;的確。&rdo;蘇頁笑笑，繼續道，&ldo;若是一時間找不到足夠冰，也可將魚初步加工。&rdo;
閔政挑眉，眉眼間同蘇頁竟有七分相似，&ldo;如何初步加工？&rdo;
&ldo;比如製成臘魚，或者用油炸酥，這樣的話既能增長儲存時間，又可以做成不同的口味……&rdo;
&ldo;哦？&rdo;閔政明顯很感興趣，&ldo;何謂臘魚？又如何炸酥？&rdo;
&ldo;大人可還記得之前嘗過的煎魚？&rdo;
閔政笑著點點頭，&ldo;甚是美味。&rdo;
蘇頁笑笑，說道：&ldo;炸魚同煎魚味道相仿，只是需得多放些油，將稍稍醃漬的魚用麵漿裹了放在油裡炸……這樣做出來的魚即便放涼了也能食用，或者撒上蔥絲薑片放在屜上蒸熱，味道也十分不錯。&rdo;
閔政扭頭吩咐，&ldo;記下來。&rdo;
&ldo;是，大人。&r
