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城與他貼的很近,有些不好意思起來,後退兩步,輕咳一聲掩飾自己的尷尬。
“你很熱嗎?”
初一點頭如搗蒜,沒注意到溫傾城有些潮紅的臉頰,拿起刀繼續去磨刀石上磨刀去了。
葉秀英燒了一大壺熱水 ,倒進一個木盆,抓著兩隻雞腳倒過來浸泡在熱水裡,反覆好幾次,等燙的差不多了,開始拔毛。
葉秀英一邊拔毛,溫子誠在一邊挑揀漂亮的羽毛,把這些羽毛收集起來,讓娘給他做成羽毛毽子,送給他的好朋友小茉莉,小茉莉見了一定喜歡。
溫子誠想到這,笑的見牙不見眼。葉秀英哪知道這麼點的孩子就知道討小姑娘歡心了。
等拔完了毛,又開始處理野雞內臟,洗去血水,在雞身上抹上鹽和調料,醃製了一會兒,拿去灶房,切了薑片、蔥段,一股腦放入鐵鍋,加入涼白開,生火燉煮。
鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡,葉秀英拿大勺子撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改小火慢燉,燉上幾個小時,等到日落時分,雞肉就煮的軟爛了。
很快,從灶房裡飄出雞肉的香氣。初一和溫子誠聞著味道圍上來,同時跟來的還有從外面玩了一身泥巴的寶龍。
溫子誠發現寶龍跟來,有些不高興,但也不敢趕他走,寶龍七歲,本來就比子誠大,而且長得虎頭虎腦,子誠從小就打不過他。
葉秀英見寶龍來了,想著他家大人縱有千般不是,孩子是無罪的,便拿出一個小碗,想給他夾個雞翅膀吃。
初一知道寶龍喜歡欺負子誠,所以十分不待見寶龍,握著鐵拳,對寶龍一比劃,寶龍嚇得立馬跑了,一邊跑一邊說:“你等著,等我爹回來,我告訴我爹。”
這個時候,溫傾城端著洗好的野雞內臟進來。“傾城,這些你要怎麼做?”
“這些爆炒吧。”
“這些炒出來不一定好吃,要不就煮煮。”
“娘,這個你不用管了,我來就好。”溫傾城說著麻利的將內臟醃製上,又拿出從山上採的鮮辣椒。
“傾城,你採這個幹嗎,這玩意兒村裡人摘過,試過很多吃法,煮了也是燙嘴,吃完嘴出火似的。”
溫傾城這才知道,原來大齊王朝,辣椒還沒有進入人們的餐桌。
“娘,您就等著吃好的吧。”
初一和子誠一人捧著一個碗,喝著雞湯,圍著溫傾城。溫傾城切完辣椒等配料,低頭一看,兩雙好奇的眼睛正在看著她。
“喂,你們看兩個,快去把我摘得辣椒,用針線穿起來,然後懸掛起來曬乾。”
領到任務卡的兩人立馬去行動。葉秀英的雞湯也出鍋了,將雞湯舀到兩個大陶盆裡,刷了鍋,輪到溫傾城上場了。待到油溫微熱,加入蔥薑蒜花椒辣椒爆香,不一會兒,鍋裡就散發出濃郁的香氣。
此時的雞雜也醃製好了,連同配菜一股腦兒下鍋翻炒,撒上鹽,很快便熟了,色澤油亮,外焦裡嫩,鮮香爽口。
“這麼香啊。”葉秀英現在病去了大半,也有胃口了,吃什麼都香。
“娘,拿個大盤子來。”母女倆搭配的十分默契,葉秀英看著做好的菜,壓低聲問:“咱還給你奶送去點不。”