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平,具有滋潤除燥的作用。山藥多食無妨。

胡蘿蔔大米粥:取胡蘿蔔150克,去皮,清洗乾淨,切成碎末,同大米100克共煮成粥。每日服用兩次。胡蘿蔔為秋末冬初的佳蔬,胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病症。

土豆大米粥:取土豆100克,去皮,清洗乾淨,切成小塊,和大米50~100克,共煮成粥。每日服用兩次。土豆是秋季營養最佳蔬菜,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,主治胃燥、胃痛、便秘等病症。

珠玉二寶粥:先把生薏苡仁60克煮至爛熟,而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克,同煮成糊粥。此粥能補肺、健脾、養胃,適用於陰虛內熱、乾咳、大便洩瀉、食慾減退等脾肺氣虛的病症。

秋季養生茶

蘿蔔茶:白蘿蔔100克,茶葉5克。先將白蘿蔔清洗乾淨,切成片,加水適量,煮爛,加入食鹽調味,再將茶葉用開水沖泡5分鐘,倒入蘿蔔汁內服用。每天服用兩次。具有清熱化痰、理氣開胃的功效,適用於秋季咳嗽痰多、納食不香等病症。

姜蘇茶:生薑、蘇葉各3克。將生薑切成細絲,蘇葉洗淨,用開水沖泡10分鐘飲用。每日服用兩劑,上、下午各溫服1劑。具有疏風散寒、理氣開胃的功效,適用於秋季風寒感冒、頭痛發熱或有噁心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。

銀耳茶:銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。將銀耳清洗乾淨,加水適量,與冰糖燉熟;將茶葉沖泡5分鐘,取汁混入銀耳湯,攪拌均勻服用。具有滋陰降火、潤肺止咳的功效,適用於秋季陰虛咳嗽等病症。

橘紅茶:橘紅3~6克,綠茶5克。先用開水沖泡,再放入鍋內,隔水蒸20分鐘後,服用。每日服用1劑,隨時飲用。具有潤肺消痰、理氣止咳的功效,適用於秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。

佛手茶:佛手具有止痛、消炎化痰的作用。將鮮佛手果切成片,取數片用開水沖泡,喝著滿口芬芳。可治療胃病、胸腹脹痛。

山楂茶:山楂具有降血壓、血脂的作用。取鮮山楂果3~6顆,洗淨,切成片,加入綠茶5克,用開水沖泡。尤其適合患有肝炎、腎盂腎炎和浮腫的病人飲用。

紅棗茶:紅棗的維生素含量為百果之冠,具有養胃健脾、益血壯神、提高人體抗衰老的作用。取小紅棗6~8顆,紅茶或綠茶5克,開水沖泡。適合各種人群飲用。

檸檬茶:檸檬具有防治感冒、降血壓、減肥、止痛和加速血液迴圈的作用。將鮮檸檬果切成片,取數片用水沖泡,也可加入少許綠茶和白糖。適合老年高血壓患者和減肥的人飲用。

秋季宜注重精神調養(7)

龍眼茶:龍眼就是桂圓,具有開胃益脾、養血安神、增進食慾的作用。取龍眼乾果5~8顆,去殼後,加入紅茶5克,用開水沖泡,也可適量放些糖。適用於體弱血虛、驚悸、健忘、失眠等症。健康人飲用,為保健佳品。能抗衰防老,益智美容。

枸杞茶:枸杞具有補腎益精、養肝明目的作用。取枸杞子幹品3克,綠茶5克,用開水沖泡,也可單獨衝飲。適用於肝陰不足、肝血虧損所致頭暈眼花、視力減退、眼目乾澀、目赤升火、高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化及未老先衰等病症。

金橘茶:金橘具有理氣解鬱、消食化痰的作用。取金橘鮮果5顆,綠茶5克,開水沖泡。可防治感冒,治療胸悶鬱結,並能開胃,增進食慾。

貼秋膘宜防秋胖

經過一段漫長酷暑流汗的煎熬,人體內的蛋白質、維生素、微量元素及脂肪等營養物質耗損了不少。立秋以後,秋風送爽,人們的食慾逐漸增強,希望多吃一些,吃好一些

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