第36頁 (第1/2頁)

大鵝踏雪泥提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。

林文心看著寶寶在撕完雞肉後還把雞骨頭給裝起來，她以為她要扔了呢。卻不想寶寶拿出鹹菜梗和泡發好的幹香菇，將這幾樣東西一起放到砂鍋中燉。

而那雞絲呢，往雞絲中淋入用麻油、豆豉油、白糖、香醋、辣椒油、芥末和熱油混合的調料，最後再切些酸薑絲和蕎頭絲放入雞絲中，拌勻即可。

林文心看著就十分好奇，等菜做完後她才問：「寶寶，你自己做菜時就不會饞嗎？」

孫寶寶想了想，搖搖頭：「不會。」

當時跟著爺爺們學做菜的時候，她就吃過爺爺們做的。

毫不誇張說，即使客人們如今都說她的菜好吃，可她現在的水平離爺爺們的水平還有很大的距離。

晚上的客人通常是沒有中午多的，因為望天村民宿就那麼幾間，而孫寶寶上菜時間太長，所以許多人即使再想吃，也要考慮到晚間回去會不會太晚的問題。

孫寶寶把最後一份五味手撕雞和附帶的鹹菜雞湯給端出去給客人。接著趕緊做在櫃檯後邊，把櫃檯邊上的風扇開啟，對著自己猛吹。

從一旁冰箱中取出一瓶冰可樂，「咔噠」一聲，開啟易拉環，灌了兩口後，舒服撥出一口氣。

爽！

孫寶寶臉頰熱得有些紅，把冰涼的罐子貼在臉上，不禁發出一聲喟嘆。

天色已暗，正廳內燈光明亮，還有兩桌客人在聊天吃飯。

其中有一桌很特別，孫寶寶好奇的多看了兩眼。這桌坐著兩位客人，一個是十五六歲的少年，下身穿著破洞褲，上身穿著掛著許多鐵鏈的衣服

……是鐵鏈吧？

孫寶寶覺得有些看不懂如今的小孩了，這人額頭前的頭髮還染了一撮黃，反正她是看得醉醉的。

而為什麼說這桌特別呢，是因為這黃毛少年的對面是一個老人，頭髮半白、臉上溝壑眾多，約摸有六七十多歲的老人。

身上穿著白色襯衫，臉上戴著眼鏡，看著就與精神小夥格格不入。

「姥爺，我說你吃完沒有？」那黃毛一臉不耐煩，拿著手機在那猛刷。

溫善州慢悠悠的搖搖頭，拿起筷子夾了一筷子剛上桌的五味手撕雞，品幾秒味道，眼神微微變化。

「別著急，這個手撕雞還不錯，你可以試試看。」說著，又夾起一口嘗了嘗。

對比之前幾道菜，他能吃出來廚師對這道菜的火候把握得更加到位。

雞肉嫩卻不爛更不柴，原有的纖維感並沒有過多減弱，更優秀的是他竟然還能吃到雞肉的汁水。

料汁也調的好，麻辣鮮香，關鍵其中的酸薑和蕎頭是這道菜的點睛之筆，不僅豐富口感層次，還增添了酸爽。

溫善州吃到了酸薑後才真正覺得這家店的廚師有點東西，難怪在這鄉野之中都有這麼多的客人來。

他之前做這道五味手撕雞的時候可沒想到能放酸薑。

黃毛無奈嘆口氣，用筷子夾了一口放入嘴中，神色一頓，眉毛輕挑：「姥爺，這小飯館做的手撕雞可比你做的好吃。」

溫善州哈哈笑：「這家可不是小飯館，來歷深著呢！」孫家走後，這裡好久沒這麼熱鬧了。

說著，略有些渾濁的眼睛望向正廳正中央的那塊匾額。

只見匾額上書四個大字：技賽群芳！

別人或許不認得，但他卻是認得的。

這是當年清城山廚藝大賽時孫家贏來的。

那時候他還是個學徒，當年清城山有兩大派系，一個是孫家，一個則是如今八珍堂的蔣家。

蔣家與孫家可以說是相同也可以說是不同。

孫家世代為御廚，蔣家的開家先祖竟也在宮廷內待過。等王朝覆滅，兩家又先後腳回到清城山。