第27章 紅糖冰粉 (第1/2頁)

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段敏敏小心翼翼的用菜刀沿著碗邊切了一圈，把冰倒出來，捧在手裡，大家都激動的看著這一小坨冰，虔誠得彷彿在看財神爺。

冰在幾人手裡輪流感受一圈又回到碗裡，段敏敏叫三妮去舀了水衝了衝劈成幾瓣，一人分了一塊吃著。這大夏天的留不住多大一會，先給它吃了再說。

隨著冰塊入嘴，一股子涼意從喉嚨滑到胃裡，幾人不禁打起了寒顫。四柱更是激動得想拿出去炫耀，被鄭沅阻止了，這東西可是個精貴物，四柱這大剌剌的拿出去，不被人惦記才有鬼了。現在自己家都還吃了上頓沒下頓，她可不想教給別人，乾脆悶聲發財，省了這個麻煩。

四柱雖不情願，但是鄭沅告訴他說出去就賺不到錢了，今後就吃不到紅燒肉了。這一聽吃不到紅燒肉了，四柱哪能不乖乖聽話。

現在冰是有了，就差冰粉了，兩人還是決定試驗一次。

鄭沅把昨天買的冰粉籽拿出來，這冰粉籽一斤就可以出三十斤的冰粉，三十斤冰粉少說可以做一百碗出來，所以她只拿出了可以做個二十碗左右的量出來放在昨天留好的紗布裡，再把紗布紮緊，放在盆裡泡著。

泡個十分鐘左右，更容易出膠。這期間，鄭沅又把買的石灰拿出來估摸著取了一點放碗裡，用水化開準備著。

看泡得差不多了，鄭沅把盆裡的水倒了又舀了差不多大半盆出來，把冰粉籽放進盆裡開始輕輕揉搓，過了幾分鐘盆裡的水開始變得微黃。

看這樣子，段敏敏有點嫌棄：“元寶，這是把你手上的泥搓下來了嗎？”

“你個傻蛋，這是正常的，一會就白了。住嘴，好好的看著。”鄭沅沒好氣的說道。

\"哦哦。\"段敏敏一副我知道了，我聽話的表情，乖乖的蹲到一邊。

果然，繼續搓了一會，水開始變白。鄭沅攪和了一下，水已經開始變得黏稠，估摸著漿已經出來完了，又開始改變手法，捏了起來。這一步是為了冰粉出氣泡，也是手搓冰粉好吃的關鍵。

看到冰粉裡已經有了大大小小晶瑩的氣泡，鄭沅把石灰水倒進冰粉裡開始快速攪拌，攪到覺得有很大阻力了，鄭沅停下手來。

看著“duang~duang~”晃的冰粉，段敏敏伸手就想去撈：“真漂亮，這就好了嗎？能吃了嗎？”

鄭沅啪的打掉她的手：“理論上是好了，但是要想好吃還得靜置兩三個小時。”

說完，她端著盆進到灶房裡，擦了擦盆底，又用水衝了衝，放進水缸裡冰鎮著。本來是放冰箱冷藏更好，沒有冰箱只能放在水裡冰鎮了，還好這從山上引下來的山泉水還是比較的涼爽。

趁著冰粉在冰鎮，鄭沅拿出一點紅糖熬了兩碗紅糖水出來放著，一會吃冰粉用。

在她熬紅糖的時候，段敏敏已經帶著兩個孩子在後院刨了個坑，旁邊放兩個石頭，把昨天熬硝的鍋放上去就是個簡易的灶了。

她把剛剛製冰用的水又倒進去熬，這硝石是可以重複利用的，水分蒸發結晶就又可以收集起來等下次再用。她倆千辛萬苦從廁所收集來的東西，可捨不得浪費。

知道了這東西可以重複使用，鄭沅別提有多高興了，這可能省下不少錢。

整完這些時間還早，鄭沅和段敏敏商量著去把老趙家陳年旱廁的硝石也整來。從剛剛的試驗成果來看，這硝石用量還是比較大。

帶著昨天的工具，交代完三妮和四柱守家，兩人就去了段敏敏家。

又是聽取“yue”聲一片，兩人抬著一桶硝石泥巴混合物，眼睛通紅的回到家。

看她兩這樣，三妮就知道她倆又去找那製冰的硝石了，就是不明白為什麼每次都淚眼朦朧的。

三妮昨天全程參與了制硝，所以很自覺的拿起昨天的桶開始