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老話兒說：“出籠的鳥兒跟鷂比，展翅搖翎恨天低。”要說這爺倆，好不容易逃出虎口，便象那出籠的小鳥，再也沒有束縛與威脅了。雖然尚有離巢的驚恐，但等回到了自己那一畝三分地兒，當頭的“怕”字就漸漸淡了。
二人回到老屋之時，天才矇矇亮。雖然已有勤勞的農人下地幹活兒去了，然整個村子依舊靜悄悄的。麻三兒撣去門上的灰土，拽開鎖，二人進了屋，點燃油燈內的殘油，這才相互檢查起身上的傷口來。這一看不要緊，在麻三兒的胳膊與後背上各有一處燙傷，經過一夜的奔走，已經漏出了鮮紅的皮肉；而成瘸子則是鼻青眼腫，幸好都是皮肉傷，沒傷及筋骨。
成瘸子見麻三兒傷勢嚴重，不覺痛徹心肺，高聲咒罵起那貪婪自私的老王爺來，麻三兒趕忙搖手製止，成瘸子這才隱忍不言。他一面為麻三兒捨己救人，卻又不得不逃亡在外而鳴不平，一面又找來鹽粒子，用水化開，給麻三兒清洗傷口。他見天已經亮了，便去村中尋到土醫，買來獾油和白芨粉，給麻三兒療傷。
麻三兒的身上被裹了藥，方才止住疼痛，而連夜的辛勞與傷痛卻讓他再也無法支撐，便一頭倒在炕上，沉沉睡去。這一覺，直睡得昏天黑地，意識中也無限模糊，卻總好像有個高大的身影，不斷出現。直至第二天中午，麻三兒才悠悠醒轉過來，身上的傷已經好了很多，力氣也彷彿回到了體內，但只稍微挪動身子，腹中便咕嚕作響，餓勁兒就翻江倒海般湧來了。守在屋外的成瘸子，聽見屋中的動靜，急忙跑進屋，他臉上的傷口已經被抹了漆黑的木炭灰，頭上的淤青也被糊了一大塊溼泥，乍看之下就如同是個勾魂小鬼兒離了枉死城，雖有三分怕人，倒有七分可笑。
麻三兒本欲將夢中所見說給成瘸子聽，但滿腹的飢餓感已將其他的願望都衝散了，於是二人鎖上房門，一齊趕到村頭的老豆腐房來。說起這間老豆腐房，在本地大大有名，據說在大清朝定都北京之時便有了它，傳至如今依然屹立不倒。據村中的老人說，這皆是因為其家中有一口神井！井中的滷水不同凡響。相傳那是一次地震，威勢之大世所罕有，竟將村頭兒的小河顛倒了過來。震後便出現一處地縫兒，開口處便是這口水井，井中滷水清亮殺口，將它澆在煮沸的豆漿之中，轉瞬間就能凝成晶瑩雪白的豆腐胚，再壓上兩塊積年溜光的大石，摁出來的豆腐又白又嫩，吃到口中唇齒留香。
據傳一次乾隆爺東巡至此，附近貢莊的牛車卻遲遲未到，眼看皇帝老子的肉食就要斷頓，這可急壞了隨駕的上膳正大人。他多方打聽，竟然找到了這家小店，用加急快馬將剛做得的豆腐送入了行營。乾隆爺吃後龍顏大悅，御筆親題‘玉方’二字，以示褒獎。奈何這些不過是民間傳說罷了，經年間就沒人見過皇上親題的匾額，倒是有一張寫了‘老張家豆腐房’的紅紙，就掛在房門前的破布簾上，隨風終日飄蕩。
然而對於麻三兒爺倆來說，這家店是否受過皇封倒不打緊，倒是那一股撲鼻的香氣只要被人聞了必會垂涎欲滴，食指大動的。二人進到鋪子裡坐了，見頭一鍋漿子早已開了，翻花地直往外冒熱氣，整間屋內煙霧繚繞，如同蓬萊仙境，讓人忍俊不禁。他們要了兩碗滾開兒的漿子，一大桶水豆腐，拌上噴香的辣椒油，又掐了三四根剛炸得的油條，便狼吞虎嚥地大嚼起來。
待兩根油條下肚，餓勁兒稍減，麻三兒的腦子也跟著活泛起來。他想著今後衣食無著，不覺愁上眉梢，便扭過頭去，問成瘸子道：
“叔兒，我聽白爺說，坐吃山空等同於自尋死路，咱爺倆又能到哪兒去尋一條出路呢？”
成瘸子正將食物塞了滿嘴，聽聞此話，趕緊喝了一大口漿子，將口中的食物都順了下去，這才說道：
“孩兒啊，依我看來，你還是毛嫩啊，沉不住氣。如今就咱倆積攢的銀子，已經
