第17章 飽餐一頓 (第1/3頁)
寒露似珠提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
裴明月先進入別墅，拿了些調料，然後一條魚就出了空間。
放下東西進廚房又轉身進了地窖。
除了自己要的，這次梁叔帶了許多東西。有新鮮的羊蠍子跟羊排，新鮮的五花肉跟兩個蹄髈。
蔬菜都是那幾樣:白蘿蔔，大白菜，小青菜，蒜苗，茄子，山豆角，大黃瓜，大南瓜和大冬瓜，半簍桃子，半簍枇杷，一些調料跟香料等等。
天氣熱，新鮮的肉不能久放，梁叔帶這麼多過來，看來是有所準備的！
那就滿足他吧！也讓自己真正意義、新鮮出爐的師傅嚐嚐自己的手藝。
拿了一個蹄髈，羊排跟羊蠍子不多，都拿了出來，
一些蘿蔔白菜，茄子，蒜苗跟香料等等。一次搬不完，先把肉拿出去。
放到廚房正準備進去拿配菜時梁正卓正好回來了。
“梁叔，你回來了！”
說著，上前接過他肩上的揹簍。
好沉！
往裡一看，好傢伙！有五隻野雞，三隻兔子，還有兩條黑魚！都處理乾淨了！
這麼多，根本吃不完啊！
不管了，先整起來！
“梁叔，我放了些點心在大廳那兒，你去喝口茶歇歇，我來準備午飯！”
“哈哈……好，我喝口茶，待會兒過來給你打下手！”
“沒事兒！我能行！這廚房太小，轉不開，你歇著就行，要實在閒不住就幫我劈柴吧！”
裴明月肯定不讓他進來幫忙，空間的東西不好操作啊！
梁正卓聽著，也是！就依著她了。
裴明月先理菜:羊蠍子燉湯，黑魚清蒸，羊排用煎的。天熱，蹄髈不能紅燒，太膩，剁小塊做紅燜酸甜口的，改良版手撕雞，醋熘白菜，蒜泥茄子。
應該夠了，這兩人都是習武之人，飯量估計不小，自己上次已經見識過樑叔的了。
先把羊排羊肉清洗乾淨，羊蠍子就置於清水中繼續浸泡，羊排吸乾水份，撒少許鹽，胡椒碎醃製。
豬蹄髈用明火燒去上面的毛，溫水清洗，用刀刮乾淨表皮，倒掉水，加入少許麵粉抓拌清洗，再用溫水清洗，如此反覆，直到沒有雜質浮在水面。
這道菜她打算在空間做，用壓力鍋燜。
冷水下鍋，加入薑片，八角，桂平，幹辣椒，料酒，蠔油，醬油，老抽，老冰糖，醃製的酸梅。就不放鹽了，這些調料裡面都含鹽份，再放就鹹了。
蓋上蓋子，調好時間就行，順手把米飯也煮上就出了空間。
裴明月拿著圍棋去找梁正卓，讓他去陪自家師傅下棋去。
“梁叔，這麼多柴夠用很久了，你歇著吧！去跟師傅下下棋，陪他解解悶！”
說著，又遞過一壺熱水，讓他一起帶過去。
梁正卓知道她怕累著自己，也就順著她的好意去休息了。
呼……
走遠了，可以盡情開幹了！
羊蠍子泡了將近一個鐘，撈起來加料酒薑片焯水，撈起再次用溫水洗乾淨，水燒開後羊蠍子下鍋，加入薑片，燉料包，蓋上蓋子放在小爐子上小火慢燉。
黑魚蒸一條就行了，另一條到時跟兔子一起抹上料到時做臘兔臘魚，野雞煮兩隻，剩下的也做臘肉。
野雞洗乾淨，去頭去尾跟爪子，這些就不裝盤了。
這個放空間去做。先處理魚，待會兒放蒸箱一起蒸。
黑魚挑條大的，魚背切斷，魚肚相連，放入冷水，加鹽，蔥和蒜苗泡十分鐘。
撈起來吸乾水份，撒鹽均勻塗抹魚的全身，蒸魚盤蔥頭，蒜片、薑片墊底，魚肚塞少許蔥薑絲後靜置。
雞肉用鹽焗粉抹均勻，肚子塞入薑片跟蒜片
![[綜漫]我在海上線上直播](https://www.80zw.tw/static/wucuo/nocover.jpg)
