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話聽著怎麼不大是滋味！…… “不同意就算了，反正夫人吃不下飯又不會怪到我頭上。那水缸總會有滿的時候。”尤其肚子飽了以後。我是勝算在握。掛著自信的笑容，我不緊不慢向廚房外走去。 終於，在我剛欲步出廚房的那一刻，身後傳來宋大娘冷冷的聲音：“好，讓你試試，不過，醜話我可說前頭，主子要是仍不滿意，你還得去挑水，而且是一直挑水，不準換工作。”不知是不是我的錯覺，宋大娘的語氣中還帶著算計的意味，讓我有種自投羅網的錯覺。 把不該有的莫名心緒壓下，我自信滿滿道。“成交！” ※※※※※※偶是無奈的分界線※※※※※※※ 第三章碼完！ 上傳了！ 呵呵！ 覺得還行的大大們有多餘的票就投一張吧！ 那可憐的票數！ 淚奔中！
第一卷 重生 第四章 搞錯了？？
閃爵讀書 。shanjue。 更新時間：2008…9…14 15：13：22 本章字數：2694
蓮藕洗淨，颳去表皮，切片。枸杞用溫水泡發。大火燒開煮鍋中的水，放入切好的藕片，汆湯1分鐘，撈出，放入加鹽的冷水中浸泡再將將芝麻醬、蜂蜜、白糖、混合，攪打成醬汁。把將蓮藕片從冷水撈出，瀝去水分，放入盤中，淋上調好的醬汁，撒上泡發的枸杞。紅白相間，清爽可口的澆汁蓮藕可做好了。 將豬肉剁碎，與雞蛋、鹽、豆粉、清水調勻成肉餡，再把另半個雞蛋攪成蛋液；將麵粉用清水調成糊狀，打入幾個雞蛋，攪散在鍋裡攤成蛋皮；把蛋皮切成小塊；然後把蛋皮逐張包進肉餡對角摺疊後，用蛋液封嚴包包，做成三角形蛋餃，擺入蒸碗內；入籠蒸熟；再把把火腿、冬筍、蘑菇切片；炒鍋置旺火上，摻鮮湯燒沸加白菜煮熟後撈入湯碗墊底，從籠內取出蛋餃，原湯潷入鍋內翻扣在白菜上；再把鍋的湯內加入火腿、冬筍、蘑菇、精鹽、胡椒粉，燒沸出味後，淋雞油灌入湯碗內。一道香氣四溢的三鮮蛋餃湯就出鍋了。 把排骨剁成三四公分見方的小塊兒，洗淨後下滾水氽去血沫，再洗淨，瀝乾水，用料酒、鹽、生粉、胡椒粉、高湯醃製。麵粉半碗，敲入一個雞蛋，加清水適量，調成均勻的麵粉糊，並在麵粉糊里加少量細鹽。然後在油鍋中火燒旺後，用竹筷夾著醃製過的小排骨在麵糊裡滾一下包上面湖後，迅速放到熱油中炸成金黃，用漏勺撈起瀝乾油。鍋洗淨後再加入少量油，投入蒜片兩瓣，薑片兩瓣稍微煸一下，加入小半碗醬油和醋調和汁，並加入白糖一小勺，燒均勻後加入炸好的小排骨收汁（收汁時可以加入少量生粉勾芡）即可，裝盤時撒蔥花。酸中帶甜，回味無窮、色澤金黃的糖醋排骨就搞定了。 將山藥洗淨，蒸熟去皮，過籮；幹澱粉碾碎過細籮，摻入熟山藥中，揉成麵糰；將紅果洗淨去核，放入鍋中，加入涼水，用微火煮，熬淨湯汁時，取出過細籮，再放入鍋中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子時即成紅果餡；將山藥麵糰摘劑，摁成周圍薄、中間厚的圓皮，包上紅果餡，揪去收口處面頭，按成小餅；鍋內放油用旺火燒至四成熱時，放入山藥，炸至呈金黃色時即成。表皮焦脆酥香，肉質細嫩酸甜，開胃健脾的山藥糕就搞定了。 很家常的四道菜，對，家常而已，其實這種所謂富�
