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「怪不得。」國文博瞭然，「澄粉和澱粉是用來做水晶蝦餃皮的材料，做出的蝦餃皮晶瑩剔透，彈性十足。」
「但是如果用作小籠包的皮，我擔心會太過有彈性，失去了小籠包原本該有的口感與風味，所以只加了少量，增加皮的彈性與韌性，卻又不會太過勁道，仍有麵皮本身的粘性與面香。」葉緋解釋。
「你這想法很不錯啊」羅佳琳贊道，「是你剛剛想的嗎」
葉緋點頭「不過，也是因為第一次嘗試，我怕時間太緊，把握不好比例，所以為了保險，只放了少量的。回去後，我會嘗試著調整出最佳的比例。」
顧長峰讚許的點頭「不錯，敢想，敢做。」
葉緋對顧長峰還是很有親切感的。
畢竟吃了其味好久的午餐。
只不過，顧長峰雖然每天中午都準備了午餐讓人給趙顧深送去，卻不知道他的午餐都進了葉緋的肚子裡。
「我很期待你調整好比例後的成品。我想，最理想的比例，應該是讓麵皮更加白淨晶瑩，又不會搶掉傳統麵皮的風頭，破壞原有的口感。」羅威爾說道。
葉華松用筷子將小籠包戳破，裡面的湯汁便流了出來。
「這比我們常吃的小籠包，湯汁要更多。」葉華松說道。
她並沒有加醋和薑絲，就品嘗了湯汁原本的味道。
「湯汁里加了什麼有股鮮甜味兒。」國文博驚喜。
不等葉緋回答，就又趕緊咬了一口小籠包。
但是一直被湯汁包裹的餡料實在是燙人，國文博經驗豐富結果此時卻忘記了這個，結果把舌頭給燙著了。
「叫你著急，就不能慢慢吃。」顧長峰笑著吐槽一句，自己先嘗了一口。
「這個餡兒」顧長峰細細的嘗，「有牛肉的味道，但是又有海鮮的味道，像是蝦」
「我剛看你拿材料，去了蝦和蟹。」羅威爾說道。
葉緋點頭「肉餡兒的部分，我用了牛肉和豬肉。牛肉本身油脂不夠多，口感上不夠鬆軟爆汁，所以我加了豬肉，尤其是五花的部分，用豬肉的五花跟牛肉融合。手打出的肉餡纖維更加細膩，有彈性。」
「然後我又在蝦泥中加了蟹黃和蟹肉。這樣一來，湯汁會爆的更多，而且餡料的味道也更鮮甜。」
「你在裡面加了醋」羅佳琳問道。
「嗯。」葉緋點頭。
第132章 你就尊師重道一下
「肉汁和蝦肉蟹黃的湯汁，雖然鮮香，但是吃多了容易膩。」葉緋解釋，「所以，我在蝦蟹肉中加了一點兒檸檬醋，能中和掉一些膩味。」
「但是醋的味道不明顯，並沒有搶掉餡料和湯汁原本的味道。」葉華松贊道，「淡淡的味道，反而有些驚艷。」
「我想著，因為還要搭配醋和薑絲，所以在餡料中並沒有新增很多。」葉緋笑著解釋。
羅威爾品嘗時，都不禁閉上了眼睛「肉餡兒彈牙，一咬下去，湯汁立刻迸發了出來。湯汁與肉餡的味道極富層次。我覺得，叫灌湯小籠包都已經不合適了，叫爆汁小籠包才好。」
顧長峰打趣道「羅威爾，你這中文水平了不得啊。」
「哎呀，國老師，你怎麼還吃第二個呢」羅佳琳一眼看見國文博已經把筷子伸向了籠屜中僅剩的三顆小籠包。
「我再好好品品。」國文博說道。
眼瞧著就剩兩個了，羅威爾立即說「我是客人，你們謙讓一下我。」
於是，也趕緊把筷子伸了過去。
可惜，他動作還是慢了，用筷子始終不如顧長峰熟練。
第二顆小籠包被顧長峰截了胡。
葉華松眼疾手快，一邊夾住僅剩的一顆小籠包，一邊說「佳林啊，我
