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縣令看了看案桌上的地契，又翻了翻城建的報備宗卷，一臉嫌棄地看著陳大雷。
‘哼，就這點能耐還當捕頭呢，傻不拉嘰的。’
“啪！”
縣令拍響了驚堂木。
“案情已經十分明瞭，本官在此宣佈，本縣陳捕頭陳大雷，有罪！”
“陳大雷以公謀私，壓榨百姓，額，還有暴力執法，判勞役三年，剝奪捕頭職位，永不錄用！”
陳大雷聽到這裡，直呼冤枉。
“來人，帶下去！”
“諾！威…武…”
“退堂！”
縣令起身，揮了揮袖子，走回內堂。
張小五長舒一口氣，本來還有好多招還沒使出來呢，還沒發力，這陳捕頭就倒下了。
不過，今天這縣令的反應很不尋常，張小五隻當是杜瑤的力量在後面推動著，覺得杜瑤的背後肯定不簡單。
“五郎，五郎…”
杜瑤快步走了過來，拉住張小五的手，很是擔心。
王主簿在張小五的身邊轉了一圈，仔細打量。
“嗯，不錯，一表人才，確實配得上瑤瑤。”
“哦，五郎，這位就是我的乾爹，王主簿大人王值。”
張小五見這老頭十分的猥瑣，心裡還是比較厭惡的，但看在杜瑤的份上，假裝恭敬地朝王值躬身一禮。
“張小五，見過主簿大人！”
“哦，哈哈哈，免禮免禮！”
王值忽然話鋒一轉，道：“小五，你跟縣令可認識？”
張小五搖了搖頭。
“不認識，從未見過，唉，瑤瑤，你是不是找人跟縣令說了什麼？他今天的反應很是奇怪。”
“沒有啊，我與縣令不熟，也沒什麼交情。”
見杜瑤這樣說，張小五更加奇怪了，難道這縣令是發了瘋不成？
“怪哉，怪哉，縣令從未如此判案，即使是朋友相托，也從未如此明顯的袒護，這還真是見鬼了呢。”
王值越想越頭疼。
“既然五郎沒事了，那不就成了嘛，來，咱們回家！”
王值擺了擺手，道：“你們回家去吧，我找縣令商量一些事。”
等張小五回到酒坊時，張莽已經把東西準備好了。
“嘿，小五，你回來了？怎麼樣，沒吃虧吧？”
“哪能呢，我張小五是什麼人，只有我吃別人的虧，還沒人能吃老子的虧呢。走，釀酒去。”
這個時代的人制酒就是透過酒麴自然發酵，然後從中提取酒液，這種方法做出來的酒精濃度很低，基本十多度這樣子，而且混雜著許多的雜質，導致酒看起來就像粥水一樣，瓊漿玉液，比喻的就是如同白玉一樣的酒。
張小五打造的這些蒸餾裝置，其實也不復雜，就是在灶臺放一個大鐵鍋，鐵鍋放發酵物，然後蓋上一個圓柱梯形的蓋子，蓋子上面是空的，最後再蓋上一個鐵鍋，鐵鍋裝的是冷水，用來冷卻。與第一個鐵鍋不同的是，蓋在上面的鐵鍋底部下面連線著一個小鐵鍋，這個小鐵鍋又連線著一根鐵管，鐵管呈角度向下傾斜。這樣，發酵物受熱，裡面的酒精因為沸點只有78度而比水率先蒸發，蒸發的酒精氣體遇到冷就會凝結成水珠，在第二個鐵鍋的底部彙集滴入小鐵鍋，最後沿著鐵管流出蒸餾裝置，這樣就能得到高純度的酒了。
若是反覆多次蒸餾，就能做出更高純度的酒精。
張小五的方法並不複雜，基本一看就懂這裡面的原理。
但張小五為了防止洩密，把流程劃成許多步驟，就像流水線一樣，每個崗位不得介入別的的工作，保證每個崗位的獨立性。
很快，第一罈酒就被釀造了出來。
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