第46章 四海食肆 (第1/2頁)
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五日後,鋪子修建完畢。
在這五日內,姜沐夏特意讓妹妹在用餐時分,來往於前堂後廚之間。
指點她與客人之間如何溝通交流,如何察言觀色從而判斷客人有何需求。
五日的時間雖短,但姜沐桃聰慧靈活,學到了不少。
改掉了唯唯諾諾的樣子變得自在了些。
不為讓她拋頭露面,只為讓她改掉膽小怕事的毛病,遇事可以從容面對。
姜沐夏從她這五日表現中也看得出來,妹妹對經營食肆興趣真的不大。
鋪子開業就在眼前,姜沐夏忙得團團轉。
等鋪子進入正軌,她得找個時機,問問妹妹喜歡做什麼,儘自己全力幫她安排。
鋪子剛一修整完,姜沐夏就帶著父親和李吉意,三人在鋪子後廚點上火。
一來探查煙道是否跑煙露煙,二來,她也想讓牆體早早乾透。
結果很成功。果然是出自二十多年老工匠之手,燒了一個多時辰,整個鋪子溫暖如春。
就算屋外是三九天氣,也不影響鋪子裡溫度,讓在鋪子裡進食的客人能有更好的體驗。
也可作為噱頭招來更多客人。
萬事俱備只欠東風,如今讓姜沐夏頭疼的是一件迫在眉睫的要事。
在酒館裡提供碎肉抓飯時,有食客給她們提出過一個建議。
他們是北方人,以麵食為主。碎肉抓飯雖說好吃,但日日吃,人會膩的。要想長久立於渡口,還得以麵食為主。
這個建議很重要,她起初打算的便是以渡口做工的腳伕為主。他們要求不高,只要吃飽便好。姜沐夏便想出了最簡單實惠的抓飯,忽略了大家都是北方人的胃,長期吃米飯,實在受用不了。
可她苦思冥想了幾天,實在想不到以什麼麵食為主。
姜玉舟帶著工匠已經前往酒館施工,徐記酒館已經掛上了停業的牌子。
福子在酒館裡照應著,徐成不知去了哪裡。
正當姜沐夏坐在自己鋪子櫃檯前,想著食肆主打什麼麵食之時,福子跑了進來。
他搓搓雙手,哈了一口氣,笑道:“姜姑娘,還是你這兒暖和。家主讓我過來問問你,鋪子打算取什麼名字?”
“多謝家主掛念,名字我已經取好了,就叫四海食肆,牌匾下午後就會送到。”
“好,什麼時候開業?”
姜沐夏搖了搖頭,表示還沒有定日子。
“家主說了,十月初二是個好日子,不如就那天開業吧。”
“十月初二?”姜沐夏自言自語一番,“今日九月二十九,後天?會不會太快了,麵食我還沒有定下來呢。”
福子看看她,猶豫道:“要不,再選個日子?”
“不用了,就後天。”從後院出來的李吉意繫著圍布,手裡捧著一碗湯,緩緩走來。
“為什麼?”姜沐夏不明所以的問他。
“你忘了?你娘,我小姨一手做蒸麵的好手藝,此時不用,等待何時。”
“我娘?”姜沐夏想了半天,終於想了起來。
在她八歲那年,路朝雲在東沿村李家做過一回。
路朝雲做的蒸麵,麵條細流勁道,配上豆芽菜炒上肥相間的豬肉,加上路朝雲自已釀製的醬油,出鍋後的麵條鹹香適中,金黃好看。
路朝霞曾經說過,她們這些兄弟姊妹,只有這個最小的妹妹得到母親的真傳,能做好這麼好吃的蒸麵。
她是無論如何都做不出來母親和妹妹做出的蒸麵味道。
姜沐夏一拍桌子,笑道:“是啊,我怎麼把我娘這個現成的手藝人給忘記了。”
“行了,吃過午飯我就回去把小姨接過來。”李吉意說