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大家好我是路媛，這一期我們接著講粵菜。
第一道，芙蓉象牙蚌。
芙蓉象牙蚌：粵菜中的珍饈美味。
在粵菜的豐富食材中，芙蓉象牙蚌以其獨特的口感和鮮美的味道，成為了食客們的心頭好。
這道菜餚的選材講究，做法精細，將象牙蚌的鮮美髮揮到了極致。
芙蓉象牙蚌的選材至關重要。
【要選用新鮮、肥美的象牙蚌，確保其肉質飽滿、口感脆嫩。
在處理象牙蚌時，需要用特製的刀具將蚌肉切成薄片，同時保持其獨特的韌性。
輔以精選的配料，如嫩筍、香菇等，使這道菜餚的口感層次更加豐富。
在烹飪芙蓉象牙蚌時，需要採用粵菜獨特的烹飪技巧。
先將蚌肉用蛋清、澱粉等調料醃製，以保持其鮮嫩口感。
然後，用高溫快炒的方式烹製，使蚌肉迅速熟透，保持其爽脆的口感。
最後，配以精心熬製的醬汁，使這道菜餚的味道更加濃郁。】
芙蓉象牙蚌的色香味俱佳。
蚌肉呈現出誘人的白色，配以嫩綠的蔬菜和金黃的蛋液，讓人食慾大增。
在口感上，蚌肉脆嫩爽滑，蛋液綿軟細膩，蔬菜清脆爽口，各種口感相互交融，令人回味無窮。
在味道上，這道菜餚既有海鮮的鮮美，又有醬汁的濃郁，讓人食慾大增。
芙蓉象牙蚌不僅是一道美味的菜餚，更是一種文化的傳承。
在品嚐這道菜餚時，我們不僅能感受到粵菜的獨特風味，更能領略到中華美食文化的博大精深。
無論是家庭聚會還是商務宴請，芙蓉象牙蚌都是一道不可或缺的美味佳餚。
第二道，鮮人參燉糯米雞。
在廣東的溫潤之地，一道獨特的佳餚悄然綻放。
它就是被譽為“粵菜之珠”的鮮人參燉糯米雞。
廣東，這片富饒的土地，自古便是美食家的樂園。
而鮮人參燉糯米雞，便是這片土地上無數珍饈中的一顆璀璨明珠。
這道菜的主角，是來自東北的鮮人參和當地的精選糯米雞。
當糯米雞的滑嫩與鮮人參的甘甜相遇，便碰撞出了一道色香味俱佳的佳餚。
【選材上，我們堅持用最新鮮的人參，每支人參都是經過精心挑選，確保其品質上乘。
而糯米雞，則選用當地的走地雞，肉質鮮美，口感滑嫩。
烹飪時，我們採用傳統的燉煮方式，將人參和糯米雞一同放入陶罐中，加入適量的清水和調料，然後用慢火細燉數小時。】
當開啟陶罐的那一刻，一股香氣撲鼻而來。
湯汁醇厚，雞肉滑嫩，人參甘甜，三者完美地融合在一起。
細細品嚐，彷彿能感受到廣東那獨特的溫潤氣息和深厚的文化底蘊。
在廣東，我們不僅享受美食，更是在享受一種文化、一種生活態度。
而鮮人參燉糯米雞，便是這種態度的一種完美詮釋。
它告訴我們，生活不僅僅是滿足口腹之慾，更是對美好事物的追求和欣賞。
無論是家庭聚會還是商務宴請，鮮人參燉糯米雞都是不可多得的選擇。
它不僅僅是一道菜，更是一種對生活的熱愛和尊重。
讓我們一同品味這道佳餚，感受廣東深厚的文化底蘊和獨特的美食魅力。
第三道，蔥油掌亦腎。
蔥油掌亦腎，一道充滿粵菜風味的佳餚，以其獨特的口感和滋補功效深受食客們的喜愛。
這道菜的選材嚴謹，做法考究，盡顯粵菜的精細與獨特。
【在選材上，蔥油掌亦腎選取
