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三菜一湯,是林軒提前就考慮好的。
導演加楊蜜、胡哥、糖嫣、瀏詩詩、霍健華一共六個人。
其實若是六個人吃飯,那麼六至八個菜是正好的。
但是,如果真弄這麼多菜,時間肯定來不及。
林軒乾脆,直接三菜一湯,但是全做成大份,這樣就足夠六個人吃了。
林軒開啟了場務買回來的材料。
橫店這邊的菜市場有個好處,菜都是提前給摘乾淨的,回來只需要清洗後加工就可以。
林軒將三個菜,分別開始進行製作。
首先處理麻婆豆腐。
林軒將豆腐拿出來,將嫩豆腐切成小塊,隨後放入開水中煮一下,撈出備用。
林軒清楚,這樣做的目的,可以去除豆腥味,讓豆腐更緊實,不易碎。
處理完豆腐後。
林軒開始處理第二道菜。
回鍋肉。
林軒將五花肉冷水下鍋,加薑片、料酒,煮到七八成熟。
林軒用筷子,輕鬆插進肉裡,證明已經可以,林軒將肉放涼後切成薄片。
隨後,開始準備配菜。
青蒜洗淨,切段備用。姜、蒜切片,幹辣椒切段。
至此,回鍋肉需要的材料已經準備完成。
最後,林軒開始處理醋溜苜蓿的材料。
這道菜,林軒小時候的時候吃過,並且還為這道菜的名字而感到好奇。
醋溜苜蓿,除了肉和雞蛋,並沒有別的材料。
那麼,這道菜名中的苜蓿在哪?
直到後來,林軒和一位清真朋友聊天,這才明白,苜蓿,其實指的就是雞蛋。
這是一道清真菜,所用材料,均為牛羊肉。
林軒這次讓場務衛建國採購的,是羊後腿肉。
開始準備醋溜苜蓿的材料。
林軒先將羊後腿肉切片。
隨後林軒將雞蛋加水打散,再將切好的羊肉片放入盆中加澱粉,醬油,雞精,糖,少許鹽攪拌均勻,再放點蛋液防止沾鍋,攪勻。
再調個碗汁,蔥,姜,蒜,醬油,米醋澱粉,加水調勻。
至此,三個菜的材料,全部準備完成。
最後只剩下番茄疙瘩湯。
這道湯是主食的一種,看個人喜好,有人喜歡不吃別的主食直接喝湯,有人喜歡吃完飯之後再喝,都沒有問題。
系統其實給了兩個湯,而林軒選擇中午製作番茄疙瘩湯的原因,其實非常的簡單。
這湯也頂餓。
林軒經過了昨天以後,已經明白,導演趙宏福和楊蜜、糖嫣與胡哥等人,別看瘦,但是飯量賊大,一個個和沒吃過飯似的,就連蛋炒飯,林軒一頓不過吃兩碗,可是導演竟然能直接炫三碗,並且還打包兩盒帶走。
是的沒錯,導演趙宏福以前昨天林軒沒有注意自己,但其實林軒早就注意到了,趙宏福在吃完飯之後,當成楊蜜等人的面前拿走一碗,隨後等楊蜜等人走後,這老傢伙又回來一趟,又拿走一份蛋炒飯,一共是兩份蛋炒飯,林軒記得清清楚楚。
正是因為這個原因,林軒才會在今天午餐的時候,選擇用番茄疙瘩湯,以及三個菜,除了麻婆豆腐以外,另外兩個都是肉菜,目的就是怕這幾個傢伙吃不飽。
準備材料已經完成,林軒泡了杯茶開始休息,準備等一會就開始製作。
此時。
劇組中。
導演趙宏福,正躺在椅子,捂著肚子,愁眉苦臉。
他不是因為拍戲煩惱,他是因為太餓了。
想到這,趙宏福不由得在心裡罵罵咧咧。
“媽的,都怪李言良,大早非得玩什