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陽斜下，牆面斑駁的小區樓，樓下的老石板路，路邊的垂楊，連著垂柳下的板車和攤販，都蒙上了一層暖暖的橘紅。
這裡是最老舊的城區，城管們不攔擺攤的，況且這裡的人們本就愛路邊攤勝過商店和超市。
走過一輛輛攤車，楚天明在雞蛋灌餅前停下，前身是這裡兩年半的老主顧了。
雞蛋灌餅左邊是牛奶醪糟，右邊是滷豬蹄滷雞腿，做煎餅的攤主是個六十來歲的大爺，姓徐，留平頭，深皺紋，鬚髮花白，但人很健壯，虎背熊腰的，眼睛總是睜到最大，宛如銅鈴一般，卻並不顯兇惡。
徐大爺正坐在攤車後，揹著身吃東西，楚天明咳嗽一聲，他轉過身來，把吃到一半的涼皮放下，鬍子上還沾了些辣椒油。
涼皮是向對面涼皮攤要的，這條街的小販們吃同行的東西不付錢，想吃誰的過去要一份就是，若有人想吃自己攤的，自然也是分文不收。
“小楚來了，還老樣子，加兩個蛋一根腸？”徐大爺笑呵呵地起身，熟練地用溼巾擦嘴擦手，戴上一次性手套。
“不了，”楚天明搖頭，“正常做吧。”
思索片刻，他又試探著開口問道：“能不能……一個蛋都不加？”
“啊？”徐大爺瞪大眼睛。
“沒事，您就照常做吧，不用額外加東西。”楚天明一邊說話，一邊掏手機付了五塊錢。
“成！”
徐大爺麻利地從攤車下層的大面盆裡揪出來一塊帶點微黃的麵糰，揉圓後擀成長片，抹油，撒鹽，對摺後捲起來，再擀成圓薄餅，一氣呵成。
把薄餅往爐子上一烙，翻面後漸漸地鼓起來，徐大爺飛快地拿起一個蛋打進碗裡，然後又拿起兩個。
楚天明正要提醒徐大爺自己買的是五塊錢的，只加一個蛋的灌餅，卻見徐大爺衝著他一擺手，打散雞蛋，捅破鼓起來的餅皮，把雞蛋一股腦倒了進去。
三個蛋灌進餅裡，翻面的時候沒有一滴蛋液漏出來，煎好了平平整整，這是一份手藝，但徐大爺並不因這份手藝收比同行更多的錢。
徐大爺給煎好的餅刷醬，灑蔥，放一大片生菜，碼上黃瓜絲、土豆絲和腸，捲起來裝進油紙袋裡，遞給楚天明。
“小楚你現在正是長身體的時候，不多補點營養怎麼行？”徐大爺笑著拍了拍楚天明的肩膀。
“徐大爺……”楚天明接過灌餅，欲言又止。
“男子漢大丈夫，就算感動也不能這幅婆婆媽媽的樣子，知道嗎！”徐大爺一抖鬍子，豪氣頓生。
“……您沒摘手套。”
楚天明指了指自己肩頭的大油手印。
