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麼，因為我倆頭一次吃龍蝦。常大香像老師望著學生似的看我倆，說：這你們倆就不懂了，服務生過會兒端上的是不是我們才見到的那一隻，我用它一試便知。龍蝦端上來時，我注意到常大香拿起那截龍蝦鬚子，向已加工的龍蝦比試一下，對上茬兒，她露出狡黠的微笑。
等菜時，常大香問：你們倆知道鱖魚還有個名字叫婢妾魚嗎？
我和小慧互望，同時搖搖頭。
不知道吧？我告訴你們。常大香說，鱖魚遊動時常常三條為一隊，一條在前，兩條在後，好像人的婢妾一樣，所以叫婢魚妾魚，合稱為婢妾魚。
買單時，嚇我一大跳。一頓飯吃了1300百元。常大香從坤包中取出一疊百元大鈔甩出去。喝了酒的常大香的話特別多，她問我們注意到沒有，青化妝品，個個小富婆似的，吊在脖子上的手機整天響個不停，那是有人找她們。
我不解地說：一樓二樓服務小姐底薪都一樣，發薪時我見工資表了。
常大香一邊往腳趾蓋上塗美甲油，一邊說：底薪是相同，可乾的事不一樣。九花你跑前跑後，或給客人買盒煙什麼的，給的小費少得可憐。二樓的客人打的小費你恐怕想都不敢想。她抬起肉乎乎的大腿，用腳趾顯示一下數目。
我簡直不敢相信，一次小費100元！
常大香道出青蘋果酒店一些鮮為人知的秘密。服務小姐分三個層次：一是像我這樣在大廳寫選單、端菜，服侍招待客人；二是到包廂中陪客人喝酒唱歌；三是陪客人，隨客人的願，可以做那種事。
現在我明白了，常大香大把大把地花錢，至少是在陪客人喝酒唱歌，是不是和客人做那種事兒，我不敢確定。
第二部 第三節（1）
×月×日
宋村長到城裡來辦事，小慧父母捎來牛毛氈子，叮囑我們倆鋪上。多麼慈祥和厚道的老人啊。這裡不是家家睡火炕的金兔村。暖氣宿舍，還允許睡電褥子。
隨牛毛氈子還帶來一件緊身衣服，小慧望著過去曾穿過、進酒店前還穿的東西，一臉苦笑。本來有5個紐扣足夠了的貼身小褂，卻釘了8個，再說又小得不能再小，如今女孩子誰還把胸脯弄得扁扁的。小慧的胸脯瘋長狂隆，小褂子已包裹不住它。
小慧生出許多感慨：我爸媽那代人夠悲哀的，活得半生不熟，真沒法兒和我們一代新人比喲。
有媽真好！我替小慧收起小褂子，用方便袋裝好，放進箱包裡。
我沒媽嗎？有。那年她拋下我回城了。她是下放到金兔村的北京知識青年，也是最後一個返城的。因為她的家庭出身問題，是右派化學專家的女兒。我的爸爸倒根紅苗正，三代人中頂數他文化最高，讀完初中。他屬於四肢龐大頭腦簡單那種人，尤其手特大，村人送他一綽號：大巴掌。
我爸是作為貧宣隊代表進入村小學校的，把持上層建築，管教學管老師，當然管在學校當勤雜工的我媽。政治上的化學怎麼講呀，黑紅綜合反應，可改變物質的顏色，生成一種不受歧視的雜色或中性的物質或果兒——那就是我。
村裡人都說我長相像我媽，很俊。村裡人也說我媽心狠，城裡人靠不住，這是指她棄下兩歲的我獨自一人回北京，從此與我們父女斷絕了往來。
我爸爸的生活隨著婚姻的失敗，加之時代的變遷而一落千丈，渾渾噩噩，整日手不離酒壺。農村實行土地承包責任制，我家也分得兩垧地。村子人說我爸很有命，抓鬮竟抓了鴨嘴峪的一垧地，全村最好的一塊地，旱澇保收，不上糞也打糧呢。
鴨嘴峪這塊地解放前是本村地主孟老拐家的墳塋地，風水很好，鬥地主時平了孟家的祖墳，種上莊稼。人民公社時，這塊地變成了“大寨樣板田”，糞下得多，生產隊指定專人蒔弄得精心，糧食
