第七十八章 粉條肉丸湯 (第1/2頁)
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剁的細碎的豬肉末被葉黎裝進大碗中，加入料酒去腥，醬油調味生粉潤滑。攪拌均勻後備用。
籃子裡的嫩豆腐也在葉黎的手上被分解。這時，大鍋中的水也沸騰了，葉黎小心翼翼的放入切小的嫩豆腐，再在鍋裡面加入用勺子挖成小球的肉丸，最後再調味。沒幾分鐘一鍋豆腐肉丸湯就出鍋了。
沒有耽擱時間，葉黎把燒開的沸水加入洗淨後的大鍋繼續煮，然後用新鮮的紅薯粉條和肉丸又煮了一鍋湯。
配上粗糧饅頭和肉包子，秦漠他們之前喝蔗汁的碗也被清洗乾淨，一一擺放在竹桌上。
“開飯啦！！！快點過來！”葉黎剛喊完，前院裡本來忙的一身汗的眾人紛紛放在手中的活，屁股一撅就跑過來了。
“快來嚐嚐，粗糧饅頭，肉包子配兩種湯，自己喜歡那種就盛哪種，飯錢就算在工錢裡，管夠！”葉黎大手一揮，放聲說到。
“哇，還有肉丸！”狗娃子看了一眼葉黎做的肉湯就再也撇不開眼，視線牢牢地粘在湯碗中露出的幾個肉丸上。
不過說到手快，還是秦漠第一。還在眾人感嘆伙食的時候，他就端起一隻大碗，快速的從湯碗底中向上撈起。
一顆顆看起來醜的肉丸就混著一大勺彈性驚人的紅薯粉條被盛入碗中。大口一吸，滾燙的的熱湯混著鹹淡適中卻不失肉香的丸子，頑皮地在口中亂晃的粉條給秦漠帶來深入靈魂的美妙體驗。
再配上一口肉包子，吸滿肉汁的皮緊實又鮮香，包子裡面是胡蘿蔔榨菜混著肉餡，榨菜的鹹，胡蘿蔔的甜，肉餡的香被完美的融在一起。
並沒有一點喧兵奪主的味道。一口肉湯，一口包子，滾燙的溫度撫慰了寒冷的身體。雖然燙到舌頭起泡，但這樣的吃法帶來的感覺是和放涼後的食物無法相比的。
另一邊，豆腐肉丸湯也很受歡迎。靳雪就愛慘了這鮮嫩爽滑的嫩豆腐。配上肉湯，一點也不覺得豆腐過於寡淡，反而著重突出豆腐中自帶的大豆清香。
粗糧饅頭就口感上來說略顯粗糙，不過這一點也不影響它的美味，微甜的味道在幾次咀嚼後就能從舌尖的味蕾上傳送到大腦。
開始吃早餐沒多久，葉黎就能看見這三隻小隊的隊員像餓死鬼一樣。巴不得什麼都往嘴裡塞。
要不是這些吃的帶不走，估計王孟那幾個貪吃的還要打包。
一頓風捲殘雲的進食後，撐的動不了的眾人也不嫌地上髒，直接呈大字型攤在地上。
休息了好一會，眾人才繼續開工。
青綠色的蔗汁在逐漸變色，一鍋鍋細長的紅薯粉在隨著風乾而轉變成淡褐色。
幾個小時後，寒冬裡的暖陽正是暖著的時候，午飯時間也到了。
但葉黎對於午飯要做什麼菜壓根還沒有想好。還是在王孟的建議下燉了一鍋南瓜飯。
大火煮至軟爛的南瓜被葉黎一點一點的搗成南瓜泥，不需要再放糖，南瓜的甜度剛剛好。再把一鍋燜好的大米飯倒在裝有南瓜泥的大鍋裡。
仔細攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上金黃色的南瓜泥。另一邊烤盤也準備就緒，一大塊鏡面光滑的大理石板就被徵用當作烤盤。
在上面抹上一層葉黎提供的橄欖油，加熱後在放上一片片切至薄片的羊肉，鮮紅色的羊肉片在高溫的炙烤下，很快就變色了。
帶著汁水的油脂順著葉黎翻面的動作滴下，香味濃郁，其中羊肉自帶的羶味在孜然等燒烤調料的作用下變得溫和起來。
入口的第一感覺就是嫩！只殘留著少量油脂的羊肉片豐富了肉片的口感，火候掌握得爐火純青，嫩而不柴說的就是它。
在配上一口充滿南瓜香甜的米飯，絕了！細細品嚐，每一口都是如此的來之不易。
因為只有跟著葉
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