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“陳師傅,你這......呵呵。”王經理欲言又止。
陳遠一笑,把嘴裡的大腸嚥下去,“炸大腸的油溫過熱,最好7成熱,但這個做的時候應該是8成熱,而且炸的時間多了十幾秒鐘,所以大腸表皮稍微有些硬了。”
“八角的味道偏重了,正常放兩到三顆就夠了,這份裡面放的可能是三顆,但是八角的個頭應該比較大,所以就導致味道稍微重了一些。”
“香葉放的有點少,不過影響不大,但是腸子裡面的油脂處理的稍微有些不乾淨。”
說到這,他點點頭,“這些小問題,一般人嘗不出來的,但這個博主還是比較專業的,所以一嘗就嚐出來了。”
說實話,陳遠實在是有些震驚於【美食鑑賞】技能居然能牛逼到這種程度。
這技能簡直就是美食ct儀啊!一掃就能掃出問題所在。
“啊?陳師傅,你......”好一會兒王經理才回過神來,“不是,陳師傅,你這不是在逗我玩吧?”
陳遠笑了笑,“沒事兒,那您忙著,我就回包間了。”
回了一句,他就離開了。
身後的王經理和女服務員都呆愣的看著他。
陳遠離開後,就回了包間。
王經理為了解決問題,也去了探店博主的包間。
探店博主所在的包間:榮華廳。
“吳老師,今天實在是不好意思,我們做九轉大腸的大廚劉師傅請假了,今天的九轉大腸,是他徒弟做的,所以可能味道上有一點差距,但是您放心,劉師傅做的肯定沒問題的,畢竟這可是我們的招牌菜!所以,您看.......”
王經理笑呵呵的站在包間門口,對端坐在椅子上的探店博主吳忠偉說道。
他可是讓老闆花了10萬塊錢,才把吳忠偉請來做探店宣傳的。
到最後要是連他們店的招牌菜都沒拍到影片裡去的話,那他們這錢花的多少有點冤,到時候老闆估計得批死他。
吳忠偉搖搖頭,“不好意思哈王經理,這個咱沒有商量的餘地,剛才我也跟你們服務員說了,只有兩個選擇,要不我就在影片裡實話實說,要不就乾脆不拍這道菜。”
“至於你說的那個劉師傅做的很好吃,那跟我今天的探店沒關係,畢竟我沒吃到他做的,所以我不能睜眼說瞎話。”
吳忠偉今年65歲,是國家認定的魯菜大師,在魯菜界地位甚高。
退休後,他就和兒子一起做起了探店博主,探的店,也基本以魯菜館為主。
憑藉著響亮的名號、一絲不苟的態度,以及專業的魯菜知識,不到一年時間,他的影片賬號就在全網積累了600萬粉絲。
他探店從來都是有話直說,從不給店家留面子,即便是收了探店費,那也沒用,因為這是在探店之前就說好了的。
“誒呀,吳老師,您看這......”王經理直接犯起了難。
這時,吳忠偉的兒子,在一旁開口道:“王經理,我爸就這脾氣,沒辦法,您就沒必要說太多了,不過,既然我爸覺得這九轉大腸做的有問題,而且我們也收了您的錢了,那就讓我爸跟你們說說這道菜的問題在哪兒吧,我們就不放到影片裡去了。”
“這......”王經理還想繼續勸一勸的,但是吳忠偉的名聲他也是知道的,較真、認死理。
他便只好放棄了,“好吧吳老師,那就麻煩您指正指正了。”
吳忠偉這才輕嘆一口氣,“行,那我就說道說道。”
”首先,炸大腸的油溫過熱了,最好7成熱的,但這份做的,至少八九成熱,炸的時間也有點長了,所以大腸表皮有點硬了。”
“再就是,八角的味道有點重了,正常放