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開完鍋後。
程咬金說道，“接下來，教第一道炒菜。韭菜炒蛋。這道菜很簡單，食材為韭菜一把，雞蛋兩個，”每個御廚底下都有4，5，6，7個不等的打下手的雜役，相當於現代一個廚師團隊，程咬金說完，雜役們開始準備食材。韭菜洗得乾乾淨淨，小根的，老的都要挑出來。
食材備到5個御廚面前。
程咬金說道，“第一，韭菜切段。”過一會兒，繼續說道，“第二步，打兩個雞蛋在碗裡，用筷子打散。”又過了一會兒，繼續說道，“第三步，起鍋燒油，
一道非常簡單的韭菜炒蛋做好了。
五個菜呈到了李世民面前。
李世民拿起筷子，一一品嚐，然後，迎著5御廚期待的眼神，指著一個盤，宣佈道，“這盤韭菜炒蛋更好吃，更符合朕的口味。有賞。”
一個御廚躬身恭手說道，“謝，陛下。”
李世民說道，“免禮吧。”然後，接著說道，“開始第二道菜吧。”
程咬金說道，“第二道炒菜是蔥爆羊肉。”
6道菜都教完了。
程咬金回家了。
今天尚食局學了6道炒菜。
嗯。
以後，每星期派御廚前往學一道新炒菜回來。
李世民準備明天去周兄家做客。帶著2張店鋪的契書（房產證）。
東市，浚儀橋街66號，和67號店鋪。
炒菜周食肆正是66號。
67號店鋪是賣雜貨的。
作為皇帝，掌管了大量的產業，包括，皇莊，礦山，皇家別苑，果園，種蔬菜的園圃，長安東，西兩市的店鋪，等。其中，東西兩市的店鋪，他擁有了2000多間。（按照文獻記載，以及現代考古，盛唐極盛時期的唐玄宗時期，當時東西兩市店鋪數量超過8萬家是有可能的。李世民的貞觀3年，東西兩市4萬家店鋪總有吧。）
準備送給周兄。
周兄送了這麼多好東西給自己。
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周明找刻匠刻了一塊店鋪牌匾，牌匾上刻著炒菜周食肆六個行楷大字，下面一行小字，於貞觀三年十一月初四開業。也就是還有3天開業。
周明在店門口貼了一張‘廣告’（廣而告之的意思)，
內容為，
告之眾位顧客：
本店鋪由包子鋪改為炒菜周食肆，於貞觀三年十一月初四開業，屆時，除早上賣包子，饅頭外，中餐，晚餐經營可口的飯菜。歡迎各位顧客的光臨。
此外，饅頭，包子鬆軟可口的配方，權貴，豪富人家隨便拿一幅字畫來換，平民百姓，拿1文錢來換。不換，別取，我也不會怪罪。
初唐，或唐代前的字畫，想想就激動。。。
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