第27章 啤酒 (第1/4頁)

高深莫測提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。

第一步自然要將這些工具用開水消毒，接著就是加開水，邱瑩瑩和虎躍寨的女眷們燒水的燒水洗鍋的洗鍋，在這茶園裡於雲馨在山頂的泉水下，直接取的中間的泉水，接給茶園單獨做了一個空竹引水，在最後的出水口還加了濾網，是用乾淨的碎石，和紗布做的，這是讓啤酒水更加乾淨，做起來的啤酒味道更獨特。

接著就是放入穀類把提前浸泡好的谷包裡面有小麥玉米，還有稻穀，包在了紗包中放進了七十度的開水中開始煮溫度要一直保證是七十度，這個都是靠搭造的特殊灶臺調節溫度的。過一會兒要在鍋蓋上的鐵勺攪拌不能讓穀物紗包燒糊了。

在裡面操作的於雲馨為了她的秘方不被洩露，分了四撥人，第一撥是花山村的村民們，讓她們浸小麥等小麥長出芽後便由專人負責收。

第二波是虎躍寨的女眷們打麥芽汁，第三撥就是放入洗乾淨點麥芽汁水放進大鍋中，開始煮，最後是放入麻蛇花，開始煮小火煮然後就要等發酵。於雲馨怕失敗先做了一鍋。

一天後酒房中五六個人圍著鐵鍋看著，並聞著香味，“大小姐可以開鍋了嗎？”邱瑩瑩聞著酒香問道。

柳伯也是一個酒鬼聞著麥香味問道：“丫頭這個好了嗎，是不是可以開吃了？”

“先開鍋吧！”於雲馨看了看鍋內的餘溫說著便自己動手，開鍋後一陣陣啤酒香傳了過來。

於雲馨第一個看見了白色的泡沫開始溢位來了立馬又將鍋蓋給合上了。並說道：“你們要小心點開啟鍋蓋 ，我看還是在等會兒冷卻了再在裝酒，動作都輕點。”

於是邱瑩瑩挑了幾個平時細心幹活的女眷，將鐵鍋中的啤酒裝入白瓷瓶中，這些白瓷瓶是於雲馨特製作的和現代啤酒瓶差不多。

就連瓶蓋也是用竹塞和牛皮紙包住的。這牛皮紙是古代人用來糊窗戶紙的防水，防風，防漏氣，包在了最外面，最後有麻繩牢牢的扎住了一鍋鍋不多一共十瓶。她讓人都放進了井水中冰鎮，接著於雲馨開始挑了幾個信的過的人開始接著釀酒，邱瑩瑩會些功夫於雲馨便把攪拌的工作交給了她。

柳伯帶了兩瓶回了南陵郡的書林，想和於林山一起品嚐一下這個美味。

“大小姐放心，我都學會了接下來都可以交給我。”邱瑩瑩拿起一個特製的鍋燒說道。

於雲馨看著笑了笑道：“邱姐姐，你是一個聰明人，我父親說了讓你們在這裡做工放心你們也是有工錢的。”

“我們是帶罪之身拿工錢不太好吧！”邱瑩瑩回道。

於雲馨笑了笑拍了拍手道：“放心吧你們是拿該拿的。”

第二日楊允生聽見了啤酒做好的訊息帶來些自制的冰塊將井中的啤酒直接放在了冰塊中。

“於姑娘，你還真把這個啤酒做出來了。”楊允生直接開啟了一瓶啤酒倒入茶杯中一看倒出來還冒著白沫問道：“這有毒……。”

“這裡面不是毒，這是發酵出來的白沫。”於雲馨說著直接，接過楊允生手中的碗喝了起來一口直接喝光了，這一碗啤酒一半是白沫所以於雲馨沒有多費力喝完了一杯茶杯大小的碗。

於雲馨看著茶杯說道：“看來還要做些啤酒杯了”

楊允看著於雲馨喝完了一杯啤酒，接著拿起了另一個杯子給自己倒了一杯，一杯下肚好無感覺，接著連喝了兩杯說道：“不錯呀，清爽可口，個人全身熱氣也散了不少。”

於雲馨看了笑了笑道：“怎麼樣楊老闆，要不這些啤酒你先拿去江南那邊賣，你也可以在江南建一個啤酒作坊，只是這個秘方你要給我錢而且不能賣給別人。”

“你說的是是真的。”楊允生興奮道。

於雲馨點了點頭：“沒有錯，這麼好的酒我想了要掙大錢，南陵郡這邊，這幾年你也知道情況，百