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張奕宸發現王沐瑤最近老是苦著臉，關心地問道：“瑤兒，你最近怎麼了？總是一副心事重重的樣子。”
“奕宸哥哥，原來開小店的時候，不用想那麼多的事情，每天最快樂的時候就是盤賬，可現在一盤賬我就頭疼。近來饈饌閣的生意是還不錯，可是和我們的投入相比，收益並不理想。饈饌閣入不敷出已經有段時間了。”王沐瑤道出了近來的煩惱。
若是之前的小店，牛大和臭乾子就能撐起門面，可是現在饈饌閣已經升級成了酒樓，想憑藉這兩個東西讓酒樓生意火爆，顯然是不能的。
饈饌閣的立根之本就憑一個“奇”字，不管是牛大，還是臭乾子，之所以爆火全都是因為奇特。儘管在饈饌閣開業的時候，張奕宸一口氣寫出了十幾張菜譜，可是比下有餘，可是比上還差些意思。
雖然在饈饌閣開業之初，高薪招募了一些廚師，可這些廚師多是一些酒樓的二三把手，雖然能用，但是難堪重任。
優秀的廚師，可遇不可求。短時間內招募到能扛起饈饌閣的大廚，顯然是不現實。張奕宸一邊讓傅兆春繼續散播高薪招聘大廚的訊息，一邊想著應急之策，改變當下的局面。
“娘子，看看你想吃些什麼？”
“我想吃臭乾子。”
“娘子，那臭乾子臭烘烘的，有什麼好吃的，咱們還是點些其他的吧。”
“哼！你吃什麼我不管，我就要吃臭乾子。”
“好好好！咱們今天就吃臭乾子。”
“臭！”
趴在大廳飯桌上思考應急之策的張奕宸，聽到食客間的對話，想到了一個好法子。
既然一碗牛大俘獲雒陽城男人的胃，那就用一碗粉征服雒陽城女人的心。
張奕宸拉著傅兆春找了一輛馬車，就往西郊跑去。
西郊有大片良田，如今水稻長勢喜人，已有半人來高。放眼望去，滿眼碧綠，微風吹過稻田，蕩起陣陣麥香。
張奕宸抓住一位農夫，塞給他一些碎銀，徵得同意後，一頭扎進人家的稻田裡。
“掌櫃的，您這是要幹什麼？”緊跟在張奕宸身後的傅兆春，一臉的茫然。
張奕宸沒有回答傅兆春的問題，捋起褲腿，撅著屁股在田間尋找著什麼。
“找到了！”張奕宸看著手裡的東西，十分的興奮。
農夫看著張奕宸掌心的東西，不解地問道：“小哥，你費了這麼大的勁兒，就是為了尋找這蝸籬？”
張奕宸舉著手裡的蝸籬，笑著問道：“大叔，你們這裡這玩意多嗎？”
“當然多了。不只是這稻田裡，池塘和河溝旁也有很多。”
“大叔，麻煩你轉告村民，不管你們有多少蝸籬，饈饌閣都願意以50文一斤的價格收購。”
老農聽了張奕宸的話，大吃一驚，要知道一斤糧食的價格也不過如此，這不起眼的蝸籬竟能賣出這樣的高價。
農夫生怕張奕宸反悔，讓自己的孩子趕緊回去給鄉親們送訊息，自己擼起袖子就開始撿蝸籬。
金錢有著神奇的魔力，不過幾個時辰的功夫，村民們就收集了數百斤的蝸籬。村民看著到手的銀子，臉上咧開了花，張奕宸看著一車車的蝸籬也是滿心歡喜。
張奕宸回到饈饌閣，交給傅兆春兩個任務，一是繼續在雒陽周邊的村莊收購蝸籬，二是讓他購置一個水塘，研究蝸籬的養殖之法。
已經憋了半天的傅兆春問道：“掌櫃的，你收購這麼多蝸籬幹什麼？”
“掙錢！掙大錢！過段日子你就知道了。”張奕宸雙眼放光地答道。
張奕宸把收購蝸籬的事，交給了傅兆春，自己帶人上街買來了很多豇豆、竹芽和幾個大罈子。
張奕宸讓人把竹
