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謝若凡將酒倒入杯盞中，並不動聲色。蔡亦萱急吼吼的性格自然會爭著先開口。
“開起時撲鼻的香氣是第一感，噴香。”
蔡亦萱挑釁似白了謝若凡一眼，他還是沒開口的打算，只自顧自地品酒而已。
姜順宜在無夢樓日久自是知道謝若凡的能耐的，好酒好菜在他眼裡都不在話下，享受人生的事他都喜歡，這題絕對難不倒他。可難得的是他在讓著蔡亦萱。
“第二感，倒入杯中溢香，隨後則是入口醇香，酒入肺腑則有回香。”
蔡亦萱拿起空杯細細地嗅聞：“這邊是杯底留香。最後一香嘛…”
她神神秘秘地在姜順宜耳邊說：“喝完酒後的體香。”
任蔡亦萱再大膽，終究也是個女孩子，這種話還不敢在謝若凡面前說的，喝了酒後紅撲撲的臉蛋更多的是羞澀。
“好吧，亦萱勝出。有什麼願望儘管說。”
姜順宜看著她，又看了看謝若凡。這兩人方才談論的應該也是與之相關的。蔡亦萱有些不知怎麼開口，謝若凡倒是先急了。
“我來說吧，其實她是想和師父說自己不想做廚了。若是你能幫口便是最好的。”
謝若凡如此說，蔡亦萱方才鬆了一口氣。姜順宜這才知道原來這件事對她而言壓力那麼大。
“順宜，你也知道，我做菜實在沒有天賦。可你看東京的四司六局，各司其職。其實以前我在這兒學藝的時候是做帳設司的…只是我不敢和家裡說…怕爹爹說我沒出息，我們家世代做廚就我什麼都做不好。”
“難怪！蔡亦萱你瞞得我好苦！我就說為何你每次為我佈置場地時做得那麼好!既然你在帳設司做過那定然知道里頭的分工如何？”
姜順宜真是覺得看漏眼了，如此個大寶貝就在身邊自己居然還懵然不知。
“嗯！知道我們帳設司負責桌幃、搭席、簾幕、屏風、繡額、書畫等場面佈置。”
姜順宜覺得這行當可真是不錯，往後回了嶺南也可發展發展，即便沒有那麼大的宴席，可有如此人才往後更高階的私夥局做起來可就能和京城的宴會比肩了。
這一趟還真是收穫頗豐，宴席還未開場便有了如此多想法，姜順宜更加期待今晚廚司的表現了。想必也會是豔驚四座…
終於姜順宜最期待的一刻來臨，先是一盞流香酒上桌。
一番熱鬧喜慶中姜順宜卻只豎起耳朵聽別人談論這酒菜，畢竟沒有了上知天文下知地理的扶青可真的苦了自己。姜順宜覺得自己越發離不開扶青，雖然自己近來也接觸了很多書籍，可仍有許多典故並不知道。
“你聽說沒，這酒可是官家御賜給狀元郎的呢，可真是高看他一眼。流香酒甚是稀有，今日用於宴客我們真是有福。”
姜順宜聽對面那人如此說也拿起酒杯細細品嚐，果然如酒名一般流香四溢，四散開來的有各種花香。
“這流香酒最佳的是供官家所用的薔薇露，取金貴的薔薇所萃精油加入到酒中製成，而流香酒則是用其他的花製成的精油。雖然不比薔薇露金貴可也不是平常人家能用的。”
姜順宜恍然大悟，接著便是上菜——荔枝白腰、芫爆仔鴿。
姜順宜心裡納悶，這大冬天的何來荔枝？便是嶺南也是到了夏日才有，莫非一騎紅塵妃子笑還能保留到冬天？
可荔枝白腰卻沒有荔枝肉，只是白嫩的腰片切成花刀受熱後自然捲起，表面顆粒狀形似荔枝。而要讓腰子形成如此白嫩的狀態，廚司也是花了不少心思的，不但清洗得足夠乾淨，且下水要做成能上宴席的菜必然是味道上乘。
姜順宜夾了一片，一嘗便有驚豔之感。
重點在於高湯中，排骨、筒骨、老母雞，同熬八小時，取高湯，湯
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