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只能這樣了。
這有什麼不一樣，金時不以為然。
不就是多加了一個番茄、一個雞蛋、一點兒蔬菜嗎？
不就是將泡麵改成了煮麵嗎，能有多好吃？
都是用的同樣的調料，味道難道還能比他好到哪裡去？同個牌子同個口味的泡麵明明都是一個味道。
他之前因為貧窮，吃過好幾年的泡麵，想讓他說泡麵好吃可不是一件容易的事兒。
手打併不排斥泡麵，統一的標準帶來一模一樣的味道，給不擅長烹飪的人們帶來了許多便利。但是大多數對美食有追求的人，都不會僅僅滿足於一碗簡單的泡麵。
一個半熟的雞蛋，幾片碧綠的木耳菜葉子讓這碗麵顯得眉清目秀。明明是泡麵，也讓人覺得營養清新健康。
“為什麼泡麵煮出來會是這個顏色？”夾一筷子泡麵，長條的泡麵顏色半透明，閃著晶瑩的光，像是吸滿了湯汁。
金時忍不住發問，他泡麵這麼多次，泡麵都是白色或者淡黃的麵粉色，沒有一次像這樣會透光。
而且，他泡出來的泡麵形狀就像是剛燙好的小波浪，每一個彎曲都顯得刻意，而這個大叔煮出來的麵條就像是自然捲曲的秀髮，每一個弧度都恰到好處……明明用的都是同樣的麵餅。
他親眼看著對方將麵餅放進鍋裡的。
是因為煮制時間不同？
他曾經也不小心忘記時間把泡麵泡久了，麵條也還是生硬的白色，軟趴趴擠在泡麵盒子裡，像白色的蠕蟲，口感更是說不出的糟糕。
“是因為溫度！”手打為他解答。
泡麵選擇的方法熱水注入後蓋上蓋子，將麵條悶熟。水的溫度從它接觸泡麵的那個瞬間開始，不斷降低，不斷降低，三到五分鐘的泡製時間，大概只有一分鐘能算作沸水。
而煮麵則不同，爐火持續不斷地加熱，麵湯一直都是一百攝氏度，溫度更高，火力更猛，帶來的味覺感受自然也不一樣。
煮出來的麵條外面多餘的澱粉會融入湯汁，麵條則會顯得更加潤滑爽口，充滿彈性。
金時也來不及細想，呼嚕了一口泡麵進嘴裡。麵條充滿彈性，融入了濃濃的湯汁味道。
番茄湯汁和調味料融合，泡麵的味道不像他做的那樣霸道，一鍋麵裡，雞蛋的味道、番茄的味道、木耳菜的味道、調味料的味道相互融合又相互區別，共同組成一道新的料理。
木耳菜聽起來和似乎和長在腐木上黑漆漆的木耳有關係，但實際上，木耳菜是一種口感獨特的綠葉蔬菜，和木耳沒有半毛錢關係。
在有的地方，它也被稱作“豆腐菜”，就是因為它的葉片綿軟寬厚，煮熟之後會有豆腐一樣柔軟細嫩的口感。簡單的煮制之後，木耳菜清新的味道和獨特的口感沾上泡麵湯汁，一下就能將泡麵油膩厚重的感覺祛除，增添健康清新的滋味。
沒有被攪散開的雞蛋半凝固，單獨吃起來口感極為嫩滑。筷子一夾，半凝固的蛋黃就滴到了麵條上，再吃麵條時，麵條就被增添了奶油般的綿密口感，蛋香濃郁。
吃完喝一口湯，湯汁融合了所有食材的味道，啊——泡麵在召喚著他。
沒有吃到自己泡麵時偶爾會出現的硬芯，沒有覺得這碗麵條千篇一律……金時不得不承認，哪怕是製作泡麵，也不是一件簡單的事情，他果然還有很多需要學習的。
“是我輸了，看來哪怕是煮制泡麵這樣一件小事兒也不能輕視呢！”>>
海選、初選淘汰了金時這樣的選手，也湧現出了一批意想不到的黑馬選手。
這之中就有他們重點關注過的迪達拉。
明明這人之前也沒有任何從事廚藝工作的經驗，但他在美食上的天賦似乎極高，接觸廚藝一個月，
