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月牙和她弟弟被推到在地上,弟弟“哇哇”大哭。 “我告訴你,這是我們的地盤,以後不要讓我們看見你!”小叫花子頭目捏著拳頭說。 “憑什麼,是我先來這裡送月餅的,我就不走。”月牙坐在地上,給弟弟擦著眼淚,周圍的人都指指點點。 姜時宜聽到哭聲走了出來,扶著月牙和弟弟站起來,“到底是怎麼回事?” 幾個小叫花子異口同聲,“她搶了我們的活,她和我們不是一起的。” “他們說這裡是它們的地盤,不讓我去送月餅!”月牙抹著眼淚,“明明是我先來的。” 姜時宜啼笑皆非,原來是這群小叫花子因為月牙送月餅跑的太快起了爭執。 “你們要憑自己的本事做事,這樣打人是不對的,你們再這樣吵,我就不用你們做事了。”姜時宜的表情十分嚴肅。 幾個小叫化子聽著低下了頭,如果姜時宜不要他們送月餅了,自己就掙不了錢了。 “我們不打架了。” 姜時宜滿意的點點頭。 這幾天,月餅的銷量一天比一天好,她們母女從早到晚忙活不停。姜時宜想了想,現在冰皮月餅和五仁月餅都賣的挺好,不如在做一些蘇式月餅吧。 沈芸娘還是很仔細的幫她分析著,“蘇式的月餅,就像你說的裡面加了鹹蛋黃和肉,北方人不一定喜歡吃鹹口的。” 姜時宜也想過這個問題,但是她就是想做,“我看京城裡面有很多外地的客商,還有外地來的官吏好多都是南方人,說不定他們就想吃一點家鄉的味道呢。” 姜時宜這樣說了,沈芸娘知道自己拗不過她,於是就幫著她做。 蘇式月餅外面的酥皮十分講究,用上好的細面,加入豬油、涼水和麵,做成水油皮子,然後揪成一個個小劑子。 一個劑子內包一小團油酥面,用擀麵杖擀開,前後疊起來再擀為團,再疊起來,如此反覆,烤的時候才會層層起酥。 至於餡料,姜時宜暫時就做了兩種,鮮肉和鹹蛋黃的。 肥瘦相間的豬肉餡加入小蔥,香油、食鹽、糖、黃酒拌勻,攪拌時加一些清水,這般攪打出來的肉餡鮮嫩多汁,清香撲鼻。 然後放入烤爐,烤制一個小時左右,烤製出來的月餅表面金黃,飽滿。 月餅一出爐,鹹鮮的油香、肉香、芝麻香撲鼻而來。姜時宜不由得嚥了口口水。 姜時宜顧不得燙手,迫不及待的拿了一個,現烤出來的鮮肉月餅皮更薄些,一咬下去,麵皮層層起酥,肉丸飽滿緊實,有種彈牙的口感,汁水帶著油香在口中溢濺出來,鮮香可口。 “嗯,好吃!”姜暉吃的連連點頭。 姜時宜餵給沈芸娘吃,沈芸娘捏了捏她的臉,“你這個脾氣不知道像誰,想做的事情就一定有做,十頭牛也拉不回來。” 果然,沈芸娘說的話是對的,比起漂亮的冰皮月餅,和棕紅色泛著油光的五仁月餅,蘇式月餅雖然點了紅圈圈,可還是顯得樸實無華了,鹹蛋黃月餅和鮮肉月餅無人問津,有些委屈巴巴的樣子。 “月餅怎麼會是鹹的呢?我長這麼大沒有吃過鹹的月餅。” “一個賣八文錢,還不如去吃肉燒餅呢?”一位大叔品嚐了以後說道。 大家都笑了起來,姜時宜一點也不在意,鮮肉月餅是有一點貴了,畢竟成本在那裡,還有北方吃甜,南方吃鹹的,到了幾百年以後還在爭論不休,更何況是現在。 大家圍在院門口說說笑笑,挑選月餅,誰也沒有注意到巷子口停了一輛青帷馬車。 馬車上下來一位年輕的公子,他面容英俊,膚色白皙,穿著一件綠色的直身,腰間繫著同色腰帶和白色玉佩,顯得身材十分挺拔修長,整個人明朗利落,十分瀟灑的模樣。 “你吃的鮮肉月餅和蛋黃月餅就是在這裡買的嗎?” 身邊的小廝趕緊點頭稱是,“味道很正宗的,你看這一家人還不少。” 人確實不少,烏央烏央的,都排著隊呢,他走了過來,“我們就在這後面等吧!“ 年輕的公子很快引起大家的注意,一位大嬸客氣的說,“要不你到前面來吧!” 公子微微一笑,露出一口十分潔白的牙齒,說話也是十分的有禮貌,“不用了這位大嬸,我就在後面等著好了!” 大嬸看著這位年輕

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