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就去道歉。」
紀瑰夏正在調配特調咖啡的配方,特調咖啡也稱創意咖啡,顧名思義,就是在傳統咖啡的基礎上增加咖啡師獨家的靈感與創意。
比如將濃縮咖啡液的老朋友牛奶替換成氣泡水,果汁,啤酒。又或者加入各種風味的糖漿,食鹽,玫瑰,各類水果,香料,甚至也可以是黃瓜西紅柿。
無論新增或者更換何種配料,玩多少花樣,只要咖啡師能將飲品的風味調整和諧,口味獨特好喝,能被消費者們喜歡和接受,那便是一杯好的創意咖啡。
紀瑰夏有三杯特調配方,浮生沼澤、仲夏夜之夢、冬夜梔子。
浮生沼澤以espres和抹茶液做底,加入金酒輔以月白梨汁做配,最後梨花瓣點綴,入口先是濃烈,中調濃鬱,後味清甜。
冬夜梔子的靈感來源於咖啡本身,咖啡是茜草科咖啡屬的常綠灌木,以熱帶地區為中心生長,同為茜草科的植物還有梔子。
花香調的冷萃咖啡,力圖將咖啡豆本身的風味發揮到極致,削弱苦感與雜質,將咖啡的甜感更好的突顯。
紀瑰夏正在糾結冬夜梔子的水量與咖啡粉的比例,聽見孫果在身後叫她的名字,回頭看去,一時怔住。
紀瑰夏看著出現在吧檯前的劉律師,下意識警惕起來,同時也確定方才進入時代公司大門的眼熟身影就是他。
紀瑰夏放下手中的手沖壺,看了看劉律師和他身邊的陌生男人,轉身走過去。
想是因為昨晚在公安局外的糾纏被傅時一的出現打斷,今日便不死心的追來咖啡店。
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