第24部分 (第2/5頁)
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道我是你男人了。”索性整個人靠過去,兩隻手都攬在了她的腰上。
“胡說什麼呢,趕緊回房去,一會我做碗醒酒湯給你送過去。”
“不用,你累了一天了,我給你揉揉。”
“好好好,你先回房,一會我就過去讓你揉。”林方曉知道跟這個喝醉了就死皮賴臉的人是沒有道理好講的。
“那你記得要快點過來啊!”易楊腳步有點兒踉蹌地走開,還不忘三番五次地回頭叮囑。
“記住啊!”
“快點啊!”
待林方曉忙完廚房裡的活兒,到了易楊房中一看,他已經和衣倒在床上睡著了,笑著嘆了口氣,用熱水幫他擦乾淨臉和手,除去外衣,再抖開被子給他蓋得嚴嚴實實,自己也回房中歇息去了。
請完客沒幾天就準備要過年了。
過年的序幕從臘月二十四小年夜祭灶開始就正式拉開了,鄉下人過年沒有那麼多繁文縟節,可是該有的風俗還是一樣都不能少的。
首先便是祭灶。
城裡人的灶糖是到外面買,林方曉她們鄉下卻是習慣自己做的,做法很簡單,取其甜味而已。
提前四五天把幾斤黃米穀子泡透,遮光放好,讓它發芽,等穀子長出了半寸長的白芽,再把發芽的穀子連水一起磨碎。
二十幾斤小黃米煮成飯,晾涼到不太燙手的時候,把那些連汁帶水的碎穀子倒進去,攪拌均勻放起來,過上一段時間,黃米飯就會變成黏黏的糖稀。
糖稀取出來,在熱鍋裡煎熬成半漿糊狀,晾到不燙手了就取出來搓成條狀,放到屋外凍上一夜,就變成咬起來嘎嘣脆的灶糖了。
祭灶的時候還要用黏黏的糖在灶王爺的嘴巴上糊上一圈,讓他在玉皇大帝面前多給林方曉一家說點好話,最後把灶臺上的灶王爺畫像揭下來,卷巴卷巴,塞到灶膛裡一把火燒了,這就是把灶王爺送上天了。
接下來的幾天林方曉也是忙得腳不沾地,忙什麼呢?大掃除,買年貨,還有家家戶戶去幫忙做過年的吃食,油角啊、煎堆什麼的,一般條件過得去的人家都會做上一大缸,慢慢地吃能吃到來年清明呢!
易楊被冷落了有點兒不太高興,不過第一次在鄉下過年,還是挺新鮮的,見林方曉忙得興高采烈,便也由得她去了。
作者有話要說:
☆、年夜飯 舞龍燈
吃完甜甜糯糯的臘八粥,除夕夜就在眼前了,對鄉下人家來說,一年到頭最重要的就是這一餐年夜飯了,特別是對於吃貨林方曉來說,過年還有什麼能比吃更重要的呢?
別看林方曉平時沒心沒肺的,這年夜飯要吃什麼,她可是講究得很,什麼必須吃,什麼不能吃,那都是不能錯的。
比如說要吃棗,寓意春來早,吃柿餅,事事如意,吃豆腐,全家福,吃花生,長生不老,吃年糕,一年更比一年高,這些都是有講究的。
滿桌的酒菜,雞鴨魚肉自然是少不了的,而且必須有魚,表示新的一年有餘錢、餘糧,一切都很寬裕,一碗紅燒丸子也必不可少,表示闔家團圓。
到了除夕夜子時,那就要開始吃餃子,取其新舊交替之意。
林家放心地把操辦年夜飯的大權交給林方曉,不是沒有道理的。
今年有了大廚易楊的幫忙,林家的年夜飯,那是上了好幾個檔次,看看這選單,就不是一般的莊戶人家能想得出來的。
除了林方曉做的幾個傳統的肉菜,易楊也大展身手,做了幾道對林家人來說比較新鮮的菜色,比如說這道瑞雪兆豐年,就是把雞蛋清一直打一直打,打到像一層厚厚的白雪的那樣的泡,然後放入鍋裡蒸上片刻,再鋪到盤底,就成了“瑞雪”了。然後再選一些色彩鮮豔明快的蔬菜,旺火爆炒了鋪在上面,便