第66章 分店 (第1/2頁)

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楊戩尷尬地站了出來：“老大。”

楚雲慈靠在一面牆上，似笑非笑地看著來人：“跟著我幹什麼？”

他肯定不能實話實說呀，便以工作的由頭答道：“正好看見你從店裡出來，也就想著順便報告一下情況咯。”

“繼續說。”

“就在這兒啊？”楊戩看了看四周，不僅沒人連蟲子都沒有。

“不然還找個餐廳？”

“好啊好啊……”

本來還在高興呢，一接觸到楚雲慈的視線就焉了下來。

“咳咳，那就這兒聊吧，找餐廳多麻煩。

這是我今天調查的情況，寫了幾條需要整改的地方，有想法的我都寫在後面了。”

楊戩也不知道從哪裡掏出來一個本子，在楚雲慈面前翻起來。

楚雲慈一邊仔細聽著一邊看了看，字雖然有些潦草還有些醜，但內容倒是十分用心的。

“行吧，我有了結果給你答覆。”

“好的，老大。”

“還有事嗎？”楚雲慈撇了楊戩一眼，眼神犀利。

楊戩額角立馬滲出汗來：“沒了，沒了，那我先走了。”

楚雲慈剛點頭，楊戩就消失在了黑暗中。

以前怎麼沒發現他這麼搞笑？

……

幸福海鮮已有兩層，若再加，一是時間太緊，二是再高也不舒服。

於是楚雲慈想到了開分店。

既然它的名頭已經打響了，那若是讓那些千里迢迢跑去吃海鮮的人，就近就能吃到豈不更好。

排隊擁擠的問題也能迎刃而解了。

接下來，楊戩和小林便一同去找合適的場地買下店鋪即可。

楊戩跟了店那麼久也有經驗，小林就更不用說了。

至於店主，一部分可以是原來店鋪的主人，另一部分則外聘廚師。

他們還需要那對夫妻抽時間教一教做海鮮的方法。

分店的風格也要不一樣，但味道需要正宗。

楊戩和小林收到資訊就開始馬不停蹄地忙碌起來。

不到一週，兩人就找到了超過五家合適的店鋪。

有兩家是願意和楚雲慈合作的，擔任店主一職。

其他則需要在外招聘。

幸福海鮮本就有名，剛有聘用的訊息掛出，就有不下百位人招聘。

廚師便有一百多人，剩下皆是服務員。

楚雲慈安排趙偉強去協助小林聘用合適的員工。

趙偉強是最清楚幸福海鮮的，看廚師的製作手法便可挑選合適的人。

這天，所有應聘廚師的人都到了一家大型餐廳的廚房。

題目要求每人用自己的方式製作一道海鮮。

而趙偉強則是評委老師之一，需要在製作過程中，輪流觀看，做好後還需品嚐，選出滿意的一盤。

而小林則隨機挑選了十個素人試吃，盲選出喜歡的菜餚即可。

結合兩項標準，從這一百多人中選出二十位。

根據每個分店的需要安排人數。

一共兩輪，每輪用時十分鐘，當然食材是提前收拾好的。

若是效率慢了，也是不行的。

整個評選流程下來，消耗了一天時間。

被選中的二十位廚師只需回家等通知即可。

落選的當然有不服氣或是沮喪的，還有的則等待下一次機會。

同一時間，每個分店也都在進行裝飾改造。

這一塊由楊戩帶頭負責。

相比廚師，服務員的招聘倒是簡單許多。

首選有服務員經驗的人員，再是整個人的氣質。