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糟，麻辣燙。西京把這條街變成了長桌，各地的名小吃都各顯其能地往上擺。人就慕名蜂擁而至。生意太好了，催生了新的行當，原先涼皮、燒餅都是店家自己製作，現在有了專做涼皮、燒餅的，統一配送，街上就多了三輪車，在各家店面門口叮叮噹噹鈴一響，店裡老闆就拿了籃子出來，清點了涼皮和燒餅，老闆總是要給發一支香菸，騎三輪車的卻並不抽，夾在耳朵上，嘻嘻哈哈地又騎走了。但騎得更快的是送外賣小哥的電動車，這也是新行業，電動車會在人群裡不停地扭轉車頭,偶然就摔倒了，爬起來不管胳膊腿蹭破了傷沒有，先看飯菜箱的飯菜是否倒出來，沒倒出來，扶起車子又騎上走了。常有挑了兩筐雞蛋的人在喊：撞！撞！他不怕撞著別人，怕別人撞了挑子。臘牛肉店門前又在排長隊了，賣主是個胖子，一邊數著一沓錢票，一邊問著來的熟人:來了！來的熟人回應：來了！又問：今天氣色好啊！又回應：不好，心臟病臉才紅的。再問：啊年紀大了，要把自己看重呀！再回應:是呀，老伴熬稀飯，老是稀飯，我為啥不吃肉呢？稱好了肉，賣主還在用紙包著，他倒伸手先撕下一疙瘩嚼起來。三鮮葫蘆頭店門口有棒棒肉，揭開鍋了，裡邊是醬色的豬的大腸小腸，心肝和豆腐乾。來點瘦的啊。賣主就用竹英在裡邊翻來攪去，揀出一截小腸來,咚咚咚在案板上剁，眼睛卻盯著旁邊店前的乾果攤。乾果攤上儘是核桃、紅棗、花生、杏仁、巴旦木,有路人順手抓一個棗丟在口裡，若無其事地走過去了。他說：老三，李老三，你擺攤子不管攤子？！一個人從店裡出來,看著遠去的吃棗人，說:九牛一毛,沒事。他說:沒事就沒事吧，我多嘴！
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