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來，我嘗過之後，誰的味道更好，便採用誰的。”夏芊鈺決定將這個難題扔給兩個大廚。
張二斤也該是再一次成長的時候了，不，應該說是暴露的時候了。
廚幫掛牌考試當天，張二斤讓她大吃一驚。
總感覺這人平時有些藏著掖著的，所以多交點活兒給他，說不定他的馬腳就遮不住了。
張二斤有些為難，因為他根本就搞不懂火鍋底料到底是什麼意思。
夏芊鈺才不管他，總有方法的。
“對了，我晚上就要，所以，麻煩二位大廚囉！”
夏芊鈺笑著拍了拍兩人的肩膀，走出了雅間。
晌午飯剛過，足夠他們兩人去交流磨合了。
果然，這突如其來的要求，給兩人制造了大難題。
禹歌笑和張二斤將閒雜人等全部支開，霸佔了後廚，潛心研究起來。
後廚的規矩人人都懂。
掌勺和主廚的看家本領不是徒弟不能觀摩，就算是徒弟，師父不允許也不能偷學。
當然偷師也不是不可以，呆個幾年可以學個差不多。
禹歌笑知道火鍋底料需要用些什麼，兩人只敢少量用幹辣椒，因為這個產量太低了。
暖棚裡還沒有培育成功。
只有一小把了。
茱萸和芥末的比例兩人足足調了兩個時辰，才算合理。
火鍋底料配製完成之後，兩人便叫夏芊鈺過來品嚐。
她走過來看著裝在罈子裡的底料，油光發亮，還微微發紅。用鐵勺挖了一勺，聞了聞。
雖然不如她聞到過的火鍋底料那樣芬芳，但是現在畢竟所有的東西都是純天然的。
沒有所謂飄香劑這種東西。
所以味道更加純正。
聞著味道有著茱萸自然的嗆鼻味道。
忍不住嚐了一口。嗆得她不住流淚。
稀釋在水中，再聞了一遍。
氣味融合了油脂的香味，給人食指大開的衝動。
“成了，能做成這樣相當好，這個火鍋底料講究用老油，所以最好是有段時間沉澱。
一次底料。保證在三天之內用完就好。但是必須提前一天熬好，次日使用。
讓味道沉澱一番。
你們果然是大廚，不過我不是讓做兩份嗎？為何只有一份。我都沒得挑。”
夏芊鈺抱著罈子，四下找了找，發現只有一罈。
張二斤有些不好意思，“我壓根不懂如果熬製，是掌勺一人弄得，我就負責給打了打下手。”
夏芊鈺輕點了一下頭。
將罈子封好，“這是絕密。誰都不能說，包括青青，她嘴巴沒個把門的。
一旦洩露，咱們的招牌菜就砸了。”
夏芊鈺的話兩人瞭然。
一前一後準備走出後廚，卻見夏芊鈺沒有離開的意思。
她找了小蒜切成顆粒，然後倒上麻油。用手指一攪。然後一吸。
臉上的笑容綻放開來。
“就是這個味道，底料成了。倒點醋便是搭配火鍋最好的蘸料了。”
夏芊鈺的模樣，分分鐘穿幫。
男兒裝，女兒態。
剛剛走出後廚，夥計們就圍上來了。
“掌櫃的，這是什麼啊！好香啊！我們聞著，又不敢進後廚……這香味，簡直勾人心魄，我的魂兒都快沒了。”
劉順喜揪著胸口前的衣裳，誇張的說道。
“那個嘛……是這個。”
夏芊鈺將手裡的麻油碟子放在桌上。
“原來是麻油啊……”劉順喜頓覺無趣，走開了。
其他夥計跟夏芊鈺沒有
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