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夏芊鈺有些害怕，怕禹歌笑行了險招，只剩下七刻鐘的時間了，野雞的雞肉雖然鮮美，但是巨柴無比，若是想要燉得能吃。一個時辰完全不夠。
但是她決定相信他，既然大家同在一艘風雨飄搖的船上，也許信任是她唯一能做正確的事情。
禹歌笑精湛的刀工，雖然讓二斤的情緒受到了一定的波動。
但是他卻未停下手中的事情。
麵糰揉好之後，被他安靜的放在一旁發酵著。
因為天冷，他怕麵糰不好發酵。
便加了熱水在盆中。然後將麵糰用碗託著。放在熱水盆中。
如此一來，溫度足夠發酵了。
說好了是三樣主食。二斤有條不紊的取了稻米，然後將稻米沖洗一遍，用沸水煮得脫生之後。
用漏勺瀝乾，白淨的米湯被他放在一旁。
他將米飯蒸在剩下的那個小灶上之後。
轉頭對講鴨子毛摘乾淨的胡浩說道：“多洗幾遍手，將糯米碾磨成細粉。”
胡浩趕忙將糯米倒進石臼裡，還是快速的杵動起來。
四人均被忙碌弄得血脈賁張。
一掃寒冷，被凍得僵直的身子也已經完全活動開了。
契合度也達到了最高，有時候僅需一個眼神，便知道對方要什麼。
後廚絕非一個人的戰場，縱然掌勺有三頭六臂，也無法同時應付十桌客人。
如果配合默契，便可以將前堂後廚聯絡緊密，自成一統。
看著已經被拔了毛，白白嫩嫩的鴨子，夏芊鈺正在思忖他會做什麼。
雞肉成了湯，那麼三樣葷菜，便只能在魚肉和鴨肉裡面取。
誰知禹歌笑卻未動放在一旁碼好料的鴨子。
而是囑咐浩哥兒將刮好魚鱗的鯉魚拿了過來。
三條鯉魚放在砧板上。
似是還未死透，尾巴不時上下拍打著。
禹歌笑拿出一把手掌長短的尖刀。
沿著鯉魚的骨頭，將肉剃了下來。
瞬間骨肉分離，白晃晃的骨架，讓人望而生寒，卻又不得不佩服禹歌笑的刀工之精湛，能夠一蹴而就的地方，絕不拖泥帶水。
肉從骨架分離之後，他將魚肉放在砧板上。
然後用刀背將魚肉剁成肉糜。
然後飛速的將肉糜裡打入兩個雞蛋。
夏芊鈺立即知道禹歌笑要使用大鍋，她加了一把柴火。
然後將鐵鍋裡的水舀出備用，往鐵鍋里加了涼水。
禹歌笑飛快的攪拌著肉糜。
時間滴滴點點過去，院中飄蕩著食材被烹飪的過後的香味。
夏芊鈺以為禹歌笑要將肉糜擠成肉丸，卻發現他將魚肉加了雞蛋麵粉之後。
用棉布將肉糜弄成長方形。
放入蒸籠裡蒸上。
這樣蒸菜便有了，三樣主食已經就位。
現在只剩下鴨肉了。
禹歌笑將鴨子剁成小塊，然後飛快的用沸水焯掉血水。
只剩下兩刻鐘的時間了。
雉*湯的香味已經飄散出來。
勾得現場的人恨不能將香味吸溜進鼻子裡，再鎖起來，不讓味道飄走。
夏芊鈺知道接下來的環節需要爆炒了，她將柴灶裡面塞了柴火之後。
輕輕拉著旁邊的風箱，禹歌笑對她微微一笑。
他放入動物油之後，油脂迅速的化掉。油香四溢，帶著令人垂涎的香味。
吱……隨著一聲佐料遇到熱油後的聲響，之前的油香被蔥薑蒜大料的味道取代了。
他並沒有讓這些佐料單獨與熱油纏綿太長時間。
焯過的鴨塊
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