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這是必須補充的。

做菜沒油,味道能差出十萬八千里。

事實上,很多人做菜之所以難吃,就是因為捨不得放油。

當然,捨不得放油,很多時候只是因為沒有這麼多油。畢竟,如果油足夠多,誰會捨不得放?

蘇甜甜可記得,前些年難過的時候,家裡做菜都是用布條在油壺裡沾一點點油,抹一下鍋底就能做菜了!

當蘇甜甜開始熬油,香噴噴的肉味兒傳開,院裡的小娃兒們玩遊戲的行頭都不大了,時不時地望向秦家灶房的方向。

排隊等待跳皮筋的小娃兒更是不斷地往灶房的門口跑,探頭探腦。

蘇甜甜一邊忙活著鍋裡的事兒,一邊叮囑小娃兒們別考太近,免得被鍋裡濺出來的油點子給燙到。

不過,等蘇甜甜熬完油,還是給在院裡玩兒的小娃兒們一人給了一小塊豬油渣。

這東西單吃,越嚼越香。

若是加到菜裡,最普通的大白菜也會多了肉味兒。

一般人家熬油剩下的油渣,也是會很節省地吃。

吃過捱餓的苦,很多大人都是把日子過得很節儉。

蘇甜甜若不是知曉未來大勢,這會兒估計也會很節儉吧!

不過,吃了她給出的油渣的小娃兒,他們家的大人看蘇甜甜的眼神,越發喜歡。

這麼大方的鄰居,誰不喜歡?

畢竟受惠的小娃兒包括他們家的!

而對蘇甜甜來講,用這麼一點點的油渣,就能讓她在院裡有個好名聲,也是很賺。

嗯,這算是雙贏吧!

當然,這事兒還是要跟之家婆婆和男人說一聲。

畢竟,買肉的錢,是婆婆給的。

小娃兒們吃了油渣,又玩了會兒,大人們看到作物煩得很時間到了,也就紛紛各回各家。

蘇甜甜也去做午飯。

兩個小叔子可是要回來吃午飯的。

地窖裡的白菜已經快吃完了,畢竟是冬天的時候存的,這都已經初夏。

蘇甜甜乾脆整了一個白菜燉粉條,裡面加了油渣,味道登時不一樣,有點像是東北名菜豬肉燉粉條。

主食依舊是貼的玉米餅子。

燉菜的鍋壁也是可以貼玉米餅子的。

雖然少了燉魚的那股香味,但貼出來的餅子,一樣是很香。

等秦嶺、秦巖回到家,白菜燉粉條跟玉米餅子剛出鍋沒多久,兄弟倆吃了個熱氣騰騰。

不過,這白菜燉粉條,還真的就適合吃剛出鍋的。

若是出鍋時間太長,粉條的味道就會有點點的差。

“嫂子,你做的這個菜,可太好吃了!”

秦嶺豎起大拇指,“你咋沒早點嫁給我哥呢?”

“對,對!”

秦巖埋頭乾飯。

蘇甜甜聽到這話,不由輕笑,道:“好吃也沒見堵住你的嘴!”

“嘿,我誇你還有錯了?”

秦嶺表示不服。

“沒錯!”

蘇甜甜微笑,“以後啊,你有空就多誇嫂子兩句,然後啊,菜就被小巖吃光了!”

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