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壽麵，白小白心裡已經有譜了，不做拉麵，做的是手擀麵，至於調味方法他也有了主意。
清理乾淨櫥櫃檯面，白小白洗乾淨手，隨即從麵粉袋中舀出白花花的麵粉，開始加蛋、加水揉麵。
經過無數次至尊牛肉麵的揉麵團洗禮，揉麵這項工作對於白小白來說，已經沒有以前那麼艱難。
他揉的遊刃有餘，很快一個光亮的麵糰就在他的揉搓下誕生了。
白小白在廚房大顯身手的時候。
廚房外面韓大力的幾個朋友都不約而同停下手上的工作。
“大力哥，我說，你請來的大廚不是要做長壽麵嗎？怎麼廚房一點動靜都沒有啊。”麵包疑惑道。
“就是啊，人家料理美食，那動靜那節奏就像鋼琴曲兒似的。這也太安靜了吧。”劉蛋糕附和道。
“要不，咱們去廚房門口看看，”王胖子提議道。
“就你們話多，我兄弟忙著呢，你們沒事別不參合了。”韓大力阻止道。
“大力，看一眼也不會怎麼樣，再說，可能你兄弟切食材的時候，不小心切到手，血暈過去了，可別鬧出人命啊。”王胖子嘴裡，突然冒出這麼搞笑的一句話。
不顧韓大力的反對，三人滿心好奇，同時走到廚房外面，伸長脖子看了一眼廚房裡面。
僅僅看一眼。
麵包、王胖子、劉蛋糕三個人不約而同露出難以置信的表情。
第一百一十五章 長壽麵
僅僅看一眼。
麵包、王胖子、劉蛋糕三個人不約而同露出難以置信的表情。
白小白正在切長壽麵需要搭配的一些食材。
他切食材的手速，非常快，簡直快看不清楚刀影了，而且幾乎聽不到刀碰觸砧板的聲響，顯然刀工十分到家。
“我靠，這手速一點都不比五星級酒店的頂級廚師差啊！挺牛的。”王胖子看得眼花繚亂，由衷佩服道。
“這也太誇張了吧，感覺有點裝逼啊！要是真切到手那可就有樂子了。”麵包看到逆天刀工，半調侃道。
“我就怕，現在看著切菜很牛逼，一會煮出來的東西不好吃，那就尷尬了，呵呵。”劉蛋糕以前遇到過切菜牛逼哄哄的廚師，但是料理出來的食物實在差強人意，搞得他對於賣弄刀工的廚師都有陰影了。
其實廚房外三個人的談話，白小白統統聽見了，不過他全當做沒聽見，繼續切絲。
很多餐館甚至酒店在處理黃瓜絲、胡蘿蔔絲、甚至土豆絲，因為量大，所以都喜歡用刨絲器。
這樣雖然很方便可以節約大量時間，不過刨擦出來的食材絲難免會有毛茬，口感總會略差些，不及刀切邊緣光滑，口感更佳。
白小白秉承父母料理美食的原則，不會用刨絲器，切絲也是完全手工搞定。
白小白的速度極快，兩根黃瓜轉瞬間就在快速的切刀下，成了厚薄均勻、長短整齊、粗細相等的黃瓜絲。
雖然不至於像中華小當家可以累疊成整齊的四方塊那麼誇張，不過這些黃瓜絲在肉眼下完全看不出有什麼大區別，可以說是切得又細又好。
快速切完黃瓜，白小白又依樣畫葫蘆，迅速切了胡蘿蔔絲。
切好食材，白小白開始調製澆汁。
因為他要給韓大力製作的長壽麵是涼麵，所以澆汁至關重要。
蒜搗成泥，姜切成沫，幹辣椒剁碎，加入鹽、醬油、少量花椒等等，調和好澆汁後，迅速過鍋熱一下，讓所有調味料充分融合，在起鍋前加入少量雞精提鮮。
熱澆汁的期間，一滴油都不加，直到等起鍋後，澆汁稍涼後，加入適量的香油和蘋果醋拌勻。
忙碌了好一會兒，一大碗清爽香辣的澆汁就算是做
